秋田看護福祉大学は、一人ひとりの学生を大切にし、「豊かな人間性と知性」を涵養し、「確かな知識と実践力」と「たゆまぬ向上心と創造する力」を育むことを教育目標としています。さらに、卒業後も人を大切にする”こころ”（調和の精神）を持って仕事に励み、人生を生きていく社会人になることを目指した教育課程を編成します。このため学部共通の教育基盤として、豊かな人間性と知性を持ち、調和の精神を養うために、両学科の学生が共に学ぶ「基礎教養科目」「共通基盤科目」を配置します。
また、本学ではクラス担当教員やゼミナール担当教員、就職委員や教務課職員がいつでも学生の近くで、授業や就職のほか生活での悩みなどの相談に乗ります。少人数制の大学であるからこそ、Face to Faceによるきめ細やかなサポート体制の実現が可能です。