シェフ学科 日本料理・総合コース

日本料理・総合コースの学び
コース別の専門実習で技術を確実に習得
実習は、会席料理を中心として行い、調理実習を通して日本の美しい心と技を料理によって表現することを学習します。
注目のカリキュラム
全国トップレベルの指導力★
複数の専任講師からプロの技を深く学びます。
日々の実習はもとより、「和」の心を重んじる日本文化についても学び
人間的な成長につなげます。
2018年2月調理技術コンクール全国大会にて部門内トップである「農林水産大臣賞」受賞

めざせる資格・検定
- 食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)
- 調理師
- 専門調理師・調理技能士
卒業後の進路
専門料理店(日本料理)/料亭/割烹/ホテル など
国際調理製菓専門学校の関連コンテンツ
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