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辻調理師専門学校 「高度調理技術マネジメント学科」詳細
オープンキャンパス 他
高度調理技術マネジメント学科
高度調理技術マネジメント学科の学び
より深く「食」の力を探求し、自分のテーマを料理で表現できる料理人へ。
3年制の高度調理技術マネジメント学科がめざすのは、料理が持つ力を最大限に発揮することで、社会を、世界を、動かすことができる料理人の育成。
料理をつくることで、自らの考えを示し、他分野の専門家との協働などに発展させ、新しい文化やビジネスの創出にも貢献できる人材を育てます。
そのため、高度な調理技術といった「つくる力」はもちろん、人と社会と食の関わりを探究し、自分のテーマを料理で表現するための「考える力」の養成を徹底重視したカリキュラムを構築。
高い志を持つ学生のための学科です。
また、本学科の専門課程を修了した者は専門士の称号が付与され、短大を卒業したのと同様の証明となり、大学への編入学が可能となります。
イチ押し！
注目のカリキュラム
学外企業実習
第2学年後期には、ホテルのレストランや有名店など、専攻料理や適性に応じた実習先で長期にわたり、現場での仕事を経験する「キャリア形成実習」を実施。職場体験で終わる一般的なインターンシップとは異なり、３期（約５ヶ月）の長期に渡って現場の仕事に従事しながら、実習先の担当者が指導にあたります。
めざせる資格・検定
- 調理師
- 食品技術管理専門士
- 調理師養成施設実習助手
- 技術考査
- 大阪府ふぐ処理登録者
- 専門士
卒業後の進路
有名ホテル、リゾートホテル、旅館、料理旅館、ペンション、フランス料理店、イタリア料理店、ビストロ、ワインバー、日本料理店（料亭、割烹、各種専門店）、中国料理店、エスニック料理店、創作料理店、居酒屋、カフェ、ブライダルレストラン、給食会社、病院、福祉施設、学校・保育園、食品メーカー、料理・お菓子教室など
学費
2025年度予定
-
入学金
250,000円
-
卒業までの総学費
5,090,000円
-
学費について
※上記学費には、すべての材料費を含んでいます。
※学費以外に319,800円程度の諸経費が必要となります。
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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