服部栄養専門学校の「栄養士科」詳細

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服部栄養専門学校「栄養士科」詳細

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オープンキャンパス他

共学2年制 [昼]定員120名

栄養士科

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栄養士科の学び

昼2年

「食育」の担い手として人々の健康を守る、即戦力となる“調理のできる栄養士”を育成

栄養士は、人々の「食生活」をコーディネートする仕事です。そのためには「食」や「栄養」に限らず、幅広い知識が必要とされます。服部学園では、「健康とは何か」から「健康を維持する栄養とは何か」まで、実験・実習を中心としたカリキュラムで体感しながら身につけていきます。

1年目は、日本・西洋・中国・製菓製パンの実習や、調理学、食品学総論、食育概論など、栄養士としての専門知識を身につけるための土台となる幅広い基礎を身につけます。2年目は、給食管理実習や栄養教育実習など、栄養士として働くための専門的な実習や病理学、生化学、食品加工学などの専門科目を学び、実践的な力を身につけます。栄養バランスが良い健康的な食事、食事に制限のある方が食べる食事であっても、毎日食べるものはやはり美味しくありたいもの。美味しくて健康的な料理を考えるためには、食材に関する知識、栄養に関する知識、調理法に関する幅広い知識が必要です。服部学園では、調理師を育てるために整えたさまざまな調理実習室や器具・機材をそのままに、栄養士を目指す学生も充実した調理実習を行っています。
また、卒業後3年間の実務経験を経て管理栄養士の取得を目指す卒業生に対して、管理栄養士国家試験準備講座を開講しており、毎年多数の合格者を輩出しています。

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イチ押し！
注目のカリキュラム

栄養士特別講座

卒業後、栄養士が活躍する分野は広がっています。
それぞれの分野の第一線で活躍する方を講師として招くことで、現場の生の声を直接聞くことができる貴重な授業です。
食品関連企業の担当者からは開発・製造・販売までの流れを、病院の管理栄養士からは治療食等について分かりやすく説明を受けることができます。
また、さまざまな商品の食べくらべ等を体験しながら、食品について理解を深めていきます。

入学後のリアルなイメージをつかもう！

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めざせる資格・検定

栄養士
管理栄養士
食品衛生管理者
食育栄養インストラクター
NPO日本食育インストラクター3級
栄養士実力認定証
料理技術検定証（上級）
専門士

卒業後の進路

病院、産業給食(会社、工場、寮など)、学校給食、老人福祉施設のほか、保育園、保健所、各種学校の教師、食品会社での商品開発、スポーツクラブの利用者やスポーツ選手への栄養指導など、幅広い活躍の場があります。卒業時に栄養士免許取得。卒業生に対しては、管理栄養士国家試験準備講座を開講し、バックアップ体制も万全です。

●主な就職先事業所一覧

東京慈恵会医科大学付属病院、シダックス、駿河台日本大学病院、牧田総合病院、富士産業、日清医療食品、日本製粉、緑ヶ丘保育園、明治、特老ホームまりも園、伊那食品工業、杉並区公務員　　他多数

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