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服部栄養専門学校 「調理師本科 昼間部」詳細
調理師本科 昼間部
調理師本科 昼間部の学び
昼1年
和・洋・中・製菓製パンの全てを学び “総合力と実践力のある調理師” を育成
調理師は、食べる人を幸せにするクリエイターです。 調理師本科では、料理の基礎から最新技術までを1年間で学びます。
調理実習では、日本・西洋・中国・製菓製パンの全分野の基礎から真空調理などの高度な調理技術までをしっかり習得。ワンランク上の技術を習得したい人にむけて、国内外の一流シェフを招いて行う特別授業も実施。一流の技術・ノウハウ・センスを吸収し、ステップアップできる環境です。また、調理だけでなくワインや接客サービス・店舗経営など、プロの調理人に必要な知識と技術も総合的に学びます。卒業と同時に、調理師免許を取得できるのも大きな魅力。総合力と実践力、そしてプロとしての自覚を持って、即戦力として現場で活かせる力が身につきます。
イチ押し！
注目のカリキュラム
マスターコース
和・洋・中・製菓製パンの一流シェフを招いた実習授業や、オーナーシェフを目指す方のための出店計画、ソムリエを目指す方のためのワインの授業など、目的に合わせた様々なコースをご用意しています。調理師本科(昼1年)の基本カリキュラムとあわせて受講できますので、自分にあった学びにカスタマイズすることができます！
めざせる資格・検定
- 調理師
- 食品衛生管理者
- NPO日本食育インストラクター3級
- 料理技術検定証（上級）
卒業後の進路
ホテルや西洋・日本・中国料理のレストラン、製菓製パン店でシェフ、パティシエ、ブランジェとして活躍することはもちろん、集団給食施設、料理学校の先生やフードコーディネーターなど、多岐にわたっています。
●主な就職先事業所一覧
帝国ホテル、ホテルオークラ、ホテルニューオータニ、ラ・ロシェル、クイーン・アリス、つきぢ田村、菊乃井、赤坂四川飯店、崎陽軒、トシ・ヨロイヅカ、新宿高野、オテル・ドゥ・ミクニ 他多数
学費
2024年度予定
-
入学金
200,000円
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卒業までの総学費
1,790,000円
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学費について
学費以外に、制服・教科書等・白衣・包丁セット・健康診断費用・災害補償保険料・服友会（服部学園OBの会）会費・謝恩会費・システム利用費等として約37万円が必要です。
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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