織田製菓専門学校の「製菓本科2年制コース」詳細

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織田製菓専門学校「製菓本科2年制コース」詳細

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オープンキャンパス他

共学2年制 [昼]定員13名

製菓本科2年制コース

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製菓本科2年制コースの学び

パティスリー・オダでの販売実習と選択科目で実践力を高める

毎日の実習で身についた技術をもとに製造販売実習を行います。仕込み、製造、販売するという過程はやりがいと責任感を芽生えさせ、プロのパティシエになる意識を高めます。さらに、選択科目で将来の選択肢が広がります。

■販売実習で実践力を磨く
校舎併設のケーキショップ「パティスリー・オダ」で販売実習を行います。1年次にクレープ販売、2年次にケーキ販売を行うことで、大量生産の技術や接客の仕方、マーケティングなどの実践力を磨きます。

■選択科目でさらにスキルアップ
豊富な選択授業を用意しているのも本校の特長。必修科目に加えて、最大168時間の選択授業を履修できます。気になる授業を好きなだけ取ることができるので、自分のやりたいことや就職を意識した自分オリジナルの時間割を組み立てることができます。自分自身に必要な授業を選択し、身につけたスキルを活かした就職を期待できるのが、この選択制の大きなメリットです。

■将来を意識した講義も
食品衛生、製菓理論、経営学などを学びます。将来、独立・開業をする際に役立つ講義です。

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イチ押し！
注目のカリキュラム

季節や行事をテーマにメニューを考案する「メニュープラン」

季節や行事をテーマにメニューを考案する授業です。レシピ作りから試作まで行い、見た目や味を審査し、採用されたものが『パティスリー・オダ』で販売されます。色彩で季節感を表すなど、表現力を存分に発揮した商品作りを目指します。

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卒業後の進路

主な就職先
◆ホテル・ブライダル
アニヴェルセル（株）／アマン東京／ウェスティンホテル東京／（株）小田急リゾーツ／グランドニッコー東京台場／シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル／帝国ホテル／（株）東京會舘／日本ホテル（株）／ヒルトン東京お台場／ホテルインターコンチネル東京ベイ／ホテルオークラ東京／ホテル雅叙園東京／（株）ミリアルリゾートホテルズ／森ビルホスピタリティコーポレーション／リーガロイヤルホテル
※ほか多数

◆パティスリー・カフェ
ア・ラ・カンパーニュ／（株）エーデルワイス／エコールクリオロ（株）／菓子工房シェルシェ／ガトー・ド・ボワイヤージュ（株）／（株）グルメ和光／（株）シェタニ／（株）シェ松尾／365アニバーサリー／（株）資生堂パーラー／（株）新宿高野／スイーツガーデンユウジアジキ／（株）成城風月堂／西洋菓子おだふじ／（株）ダロワイヨジャポン／（有）テオブロマ／（株）トランジットジェネラルオフィス／トリアノン洋菓子店／（株）日本ガストロノミー研究所／パティシエヒロ・ヤマモト／パティスリーウルソン／パティスリーエマリュール／パティスリーカシュカシュ／パティスリーキャトルキャール／パティスリータツヤササキ／パティスリーハルミエール／パティスリーラキュイッソン／パティスリーレネット／（株）ピーエスコープ／（株）ブールミッシュ／マリオネット洋菓子店／（株）武蔵野菓子工房／（株）モンブラン／フランス菓子ボージュ／ラッシュ（株）（キルフェボン）／（株）ルカド／（株）ル・グレ館／（有）レゼルブランシュ
※ほか多数

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