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「食・栄養・健康」を実践的に学び、 人々の健康を守るスペシャリストを育成します。
『家庭料理技能検定®（料検）資格』学部・学科・コース
栄養学部
栄養学部
本学は栄養・保健関連のスペシャリスト養成に特化した大学として、特に実習を重視しています。学内にはさまざまな施設・設備を備えており、学生一人ひとりが「実践力」を鍛え、実社会の即戦力として活躍できるよう、高度な研究・教育を行う教授陣が手厚く指導します。また学外実習では、学校、医療、福祉施設。企業など、実習の現場での学びを通し、実践力を高めます。実習後の報告会を通して、自分の意見を他者にわかりやすく伝える発信力や、相手の意見を引き出す傾聴力なども磨くことができます。
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〈目指せる資格〉
ITパスポート試験（国）｜栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜フードコーディネーター｜家庭料理技能検定®（料検）｜栄養教諭一種免許状｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜養護教諭一種免許状｜バイオ技術者認定試験
栄養学部実践栄養学科
実践栄養学科
病気を未然に防ぐ一次予防が重要となっている現在、適切な栄養管理・指導を実践できる管理栄養士の社会的ニーズは高まる一方です。本学科では、深い専門知識と高度な技法、さらには高い志を持った管理栄養士の育成に力を入れ、国民の健康を支える活動の場においてリーダーシップを発揮できる人材を輩出しています。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜家庭料理技能検定®（料検）｜栄養教諭一種免許状
栄養学部食文化栄養学科
食文化栄養学科
食文化・食産業の発展に貢献する食のスペシャリストを養成
豊かで健康的な食生活の提案をはじめ、メニュー・商品開発、レストラン・カフェなどの企画・運営、食品のパッケージ制作、食育、食を通した地域活動などに役立つ実践的な知識を修得。地域社会や食産業の発展を推進できる、新しい食の世界を創造する食の専門家を養成します。
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〈目指せる資格〉
フードコーディネーター｜ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験｜家庭料理技能検定®（料検）
栄養学部保健栄養学科栄養イノベーション専攻
保健栄養学科 栄養イノベーション専攻
AIやインターネットの進化によって、生活や社会が大きく変わり、食や健康を取り巻く分野でも次々と新しい価値が生み出されています。一方で、この分野の社会課題は複雑化し、解決に役立つ専門知識・スキルを持った人材が必要です。本専攻では、栄養学を礎として、食べ物・栄養情報・からだの科学の関する専門的な知識と技術を備えた専門家を養成します。
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〈目指せる資格〉
ITパスポート試験（国）｜栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜家庭料理技能検定®（料検）｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜臨床検査技師｜バイオ技術者認定試験
栄養学部保健栄養学科保健養護専攻
保健栄養学科 保健養護専攻
栄養学から看護学まで幅広く学び多面的に子どもを支援できる力を養う
食を通した健康増進に関する保健教育はもちろん、看護学の経験豊かな教授陣により医療的ケアにも精通した教育者を育成。学校現場にとどまらず、全国養護教諭のリーダーとなる豊かな人間性と専門性を備えた人材を輩出しています。
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〈目指せる資格〉
家庭料理技能検定®（料検）｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜養護教諭一種免許状
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就職に強い、即戦力となる 「食」と「栄養」のスペシャリストを養成します！
『家庭料理技能検定®（料検）資格』学部・学科・コース
健康栄養学部
就職に強い、即戦力となる管理栄養士や食の専門家 (食品技術者) を養成
健康栄養学部では、「食」に関する知識や技術を習得して、「食」のプロフェッショナルとして社会で活躍できる人材を養成します。
設置学科は、保健・医療・福祉等の分野で活躍する管理栄養士を養成する「管理栄養学科」と、フードサイエンス／フードビジネス分野を幅広く学べる「食品学科」の、２学科から構成されています。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験｜家庭料理技能検定®（料検）｜栄養教諭一種免許状｜食生活アドバイザー®検定試験
健康栄養学部食品学科
食品学科
食品学科は研究・開発から流通・フードビジネスまで、食の専門家（食品技術者）を養成する学科です。
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〈目指せる資格〉
食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験｜家庭料理技能検定®（料検）
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2026年4月 「教育メディアクリエーション学環」開設 ―メディアの力で、新しい学びの未来が―
『家庭料理技能検定®（料検）資格』学部・学科・コース
家政学部
「くらしと健康」「食と健康」のスペシャリストを育成
家政学部は60年の伝統ある学部です。伝統を尊ぶ心と、時代にふさわしい新しい感覚を身につけた女性を育成します。
＜家政保健学科＞では、家庭生活や健康・福祉に関わる知識や技術を実生活に生かす能力が養われ、卒業生は生活関連企業、金融、中学校・高等学校の家庭科教諭、養護教諭、公務員など幅広い分野で活躍しています。
＜管理栄養学科＞は専門性の高い学科です。”食と健康”を担うスペシャリストとして、栄養学の知識と技能を究めます。卒業生は資格を生かして病院、企業、自治体や学校などで、ますますの社会貢献が期待されます。
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〈目指せる資格〉
インテリアプランナー｜福祉住環境コーディネーター｜ファイナンシャル・プランニング技能士｜消費生活アドバイザー｜栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜食品衛生監視員｜フードスペシャリスト資格認定試験｜家庭料理技能検定®（料検）｜カラーコーディネーター検定試験｜ファッションビジネス能力検定｜栄養教諭一種免許状｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜養護教諭一種免許状｜司書｜学校図書館司書教諭免許状
家政学部家政保健学科
健康で快適な生活を創り出す「くらし」のリーダーに
「生活環境デザイン」「生活経営情報」「フードビジネス・マネジメント」「教育健康福祉」の4つをキーワードに、「くらし」欠かせない幅広い領域の知識と技術を横断的に学びます。さらに、実習や体験型授業を通して実務で生きる力を養い、豊富な選択科目から自分の目標や興味に合わせた学びを深められます。家庭や地域、消費経済、企業活動などにおける課題を分析し、健康で快適な生活を提案できる力を身に付けます。
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〈目指せる資格〉
インテリアプランナー｜福祉住環境コーディネーター｜日本FP協会認定ファイナンシャル・プランナー AFP、CFP®｜消費生活アドバイザー｜食生活アドバイザー®検定試験｜フードスペシャリスト資格認定試験｜家庭料理技能検定®（料検）｜カラーコーディネーター検定試験｜ファッションビジネス能力検定｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜養護教諭一種免許状｜司書｜学校図書館司書教諭免許状
- 私立
- 大学
- 岐阜
デジタルアーカイブコーディネーター、DX・メタバース・ドローン、 司書、学芸員、保育士、幼稚園教諭、小・中・高等学校教諭、 インテリアコ－ディネ－ター、建築士、管理栄養士をめざす！
『家庭料理技能検定®（料検）資格』学部・学科・コース
家政学部
家政学部
現場で活きる実践力を養い、幅広く活躍できる建築業界・インテリア業界のスペシャリスト、衣・食・住に関する知識と技術を身につけた家庭科教員、複数の資格を取得しさまざまな分野で活躍できる管理栄養士を養成します。
・生活科学科 建築デザイン専攻 【建築スペースデザインコース／インテリア・プロダクトデザインコース】
生活科学専攻 【家庭科教員養成】
・健康栄養学科 【管理栄養士養成課程】
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〈目指せる資格〉
一級建築士｜二級建築士｜商業施設士｜インテリアプランナー｜福祉住環境コーディネーター｜キッチンスペシャリスト｜インテリア設計士｜色彩検定｜インテリアコーディネーター｜宅地建物取引士｜秘書検定｜栄養士｜管理栄養士｜製菓衛生師｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜家庭料理技能検定®（料検）｜カラーコーディネーター検定試験｜健康運動指導士｜健康運動実践指導者｜小学校教諭免許状｜幼稚園教諭一種免許状｜栄養教諭一種免許状｜保育士｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜司書｜学校図書館司書教諭免許状｜学芸員｜登録販売者
家政学部生活科学科
インテリアコーディネーター、建築士、家庭科教員を養成
生活科学科
・建築デザイン専攻
【建築スペースデザインコース】
【インテリア・プロダクトデザインコース】
・生活科学専攻（家庭科教員養成）
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〈目指せる資格〉
一級建築士｜二級建築士｜商業施設士｜インテリアプランナー｜キッチンスペシャリスト｜インテリア設計士｜色彩検定｜インテリアコーディネーター｜宅地建物取引士｜秘書検定｜製菓衛生師｜家庭料理技能検定®（料検）｜小学校教諭免許状｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜司書｜学校図書館司書教諭免許状｜学芸員
家政学部生活科学科生活科学専攻
家政学部 生活科学科 生活科学専攻
洋裁・和裁の実技指導ができる技術と食育などの食の専門知識を身につけ、生活全領域の高い専門性を修得した中学・高等学校の家庭科教員を養成します。さらに小学校教員免許をあわせて取得し、小学校から高等学校までの幅広い知識と技術をもった家庭科教員をめざします。
◇岐阜県の高等学校では家庭科教員の35％が本学の卒業生！
現在岐阜県の高等学校で活躍している家庭科教員の 35％は岐阜女子大学の卒業生です。中学校、高等学校の家庭科教諭一種免許状を取得することができ、中学校教諭（家庭）をめざすとともに、小学校教諭一種免許状の取得も可能です。被服分野が学べる大学が少ない中で「縫う力」を育てることができます。
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〈目指せる資格〉
色彩検定｜秘書検定｜製菓衛生師｜家庭料理技能検定®（料検）｜小学校教諭免許状｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜司書｜学校図書館司書教諭免許状｜学芸員
- 私立
- 短期大学
- 東京
栄養学の知識を深め、食と健康を通して 社会に貢献できる人材を育成
『家庭料理技能検定®（料検）資格』学部・学科・コース
- 私立
- 専門学校
- 福島
子どもからお年寄りまで、誰かの支えを必要としている人のために。 保育・介護・医療の専門職者を養成しています。
『家庭料理技能検定®（料検）資格』学部・学科・コース
こども未来学科
障がい児保育や医療保育の知識も身につけます
子どもたちの未来のために、運動遊びや病気になった時の対処方法を学びます。
さらに、これまで医療と介護の専門職者を養成してきた本校だからこそ、障がい児保育や医療保育、そして健康をキーワードとした人間発達学などを学習し、子どもを夢や笑顔で支え、子どもの健やかな成長と幸せを願う感性豊かな保育の専門職者を養成します。
※保育士国家資格及び認定ベビーシッター資格は本校のカリキュラムを履修し卒業することで自動的に取得できますが、他にも、短期大学通信教育課程を同時併修し必要単位数を取得することで、幼稚園教諭第二種免許状および社会福祉主事任用資格を取得することができます。
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〈目指せる資格〉
家庭料理技能検定®（料検）｜幼稚園教諭二種免許状｜保育士｜社会福祉主事任用資格｜介護職員初任者研修（旧ホームヘルパー2級）
- 私立
- 専門学校
- 東京
東京都で最初に認可を受けた調理師学校！ ”食のプロ”への第一歩は、ここからはじまる！ （併設校 日本栄養大学・日本栄養大学短期大学部* ）
『家庭料理技能検定®（料検）資格』学部・学科・コース
調理マイスター科
現場実習を中心とした実践的なカリキュラム。高度な調理技術を2年間で修得するコース
・2年間でじっくり調理師としての技術と実践力を高めることができます。
・デュアル実習（「学びながら働く」「働きながら学ぶ」という二重の訓練方法）で、社会における調理師としての実践力、即戦力を修得できます。
・シュミレーション授業で調理からサービスまでマスターするレストラン営業実習を行います。
・調理師免許をはじめ、介護食士、キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター、食育インストラクターな ど就職に有利な各種資格取得も可能です。
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〈目指せる資格〉
調理師｜フードコーディネーター｜家庭料理技能検定®（料検）｜専門調理師・調理技能士｜パン製造技能検定試験｜ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）
｜介護食士
調理師科
調理師に必要な技術・知識を総合的に学び、1年で調理師免許を取得するコース
・日本料理、西洋料理、中国料理を中心に、製菓製パン、集団給食、特殊調理(病態に応じた調理）を学ぶことで、調理師として奥行きのある幅広い技術が修得できます・
・基礎から応用までステップを踏んだ内容なので、初心者でも安心して調理技術をマスターすることができます。
・校内に設置する営業施設「レストラン松柏軒」における臨地実習で、商品の企画・製造から営業調理・サービスまでトータルに行い実践技術を身につけることができます。
・調理師免許をはじめ、介護食士、キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター、食育インストラクターなど就職に有利な各種資格取得も可能です。
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〈目指せる資格〉
調理師｜フードコーディネーター｜家庭料理技能検定®（料検）｜専門調理師・調理技能士｜ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）
｜介護食士
製菓科
お菓子やパンをバランスよく学び、多彩な技術をもったパティシエ・ブーランジェを養成するコース
・洋菓子、和菓子、製パンなど反復練習を通じて初心者でもしっかり実力を磨くことができます。
・校内に設置する営業店「菓子工房 プランタン」での臨地実習を行い、製品の企画から製造・販売までトータル的に実践技術を身につけることができます。
・カフェにおけるスイーツやパンに加え、カフェフードやドリンク、サービスについても専門的に修得できます。
・カフェクリエーター、キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター、フードアナリスト、パンコーディネーターなど多彩な資格を取得することができます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜製菓衛生師｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜家庭料理技能検定®（料検）｜パン製造技能検定試験
テクニックコース（調理師科１年+製菓科１年）
調理・製菓・製パン技術を2年間通して学び、幅広い知識とバリエーション豊かな技術を修得するコース
・調理師科（1年制）と製菓科（1年制）で調理技術、製菓・製パン技術を併修する2年間一貫教育システムです。
・2年目の製菓科では、テクニックコース独自のカリキュラムにより、発展した調理技術も学べます。
・校外実習では、提携先の営業施設において60時間の実習を行います。
・調理師免許をはじめ、介護食士、キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター、食育インストラクターなど就職に有利な各種資格取得も可能です。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜調理師｜製菓衛生師｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜家庭料理技能検定®（料検）｜カフェプランナー｜専門調理師・調理技能士｜パン製造技能検定試験｜ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）
｜介護食士
- 私立
- 専門学校
- 愛知
【名調】は夢を叶えるだけじゃない！ 沢山の出会いと成長が一生のチカラになる。
『家庭料理技能検定®（料検）資格』学部・学科・コース
調理師科
最短で調理師になれるカリキュラム。
選べる2コース制で調理の技術・知識だけでなく、食を通じたヘルスケアも学べます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜栄養士｜調理師｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜食品衛生監視員｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜家庭料理技能検定®（料検）｜カフェプランナー｜専門調理師・調理技能士｜パン製造技能検定試験｜ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）
｜介護職員初任者研修（旧ホームヘルパー2級）｜介護食士
調理師本科
夢の舞台で活躍し続けられる〈本物〉の調理師を育成するカリキュラム。
基礎からハイレベルまで幅広く経験できる2年間です。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜栄養士｜調理師｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜食品衛生監視員｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜家庭料理技能検定®（料検）｜カフェプランナー｜専門調理師・調理技能士｜パン製造技能検定試験｜ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）
｜介護職員初任者研修（旧ホームヘルパー2級）｜レストランサービス技能検定
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