先輩からのメッセージ

• 現場とほぼ同じ設備で、本格的な料理が学べる学校です

  • フランス料理 壺中天（2021年3月卒業）
  • 安田　駆さん

  

  • フランス料理 壺中天（2021年3月卒業）
  • 安田　駆さん

  学部・学科・コース調理アドバンス科

  愛調は2年次にコース専攻でき、本格的な料理が学べます。それぞれの分野に特化した調理実習室で経験豊富な先生から調理の基本をしっかりと学べたため、仕事のさまざまな場面で活かされています。特に鶏や魚のさばき方が役立っています。

  掲載年度：2024年

  資料を請求する （無料）

• 授業で学んだ調理技術とフランス語が活かされています

  • オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ（2022年3月卒業）
  • 世古口　翔栄さん

  

  • オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ（2022年3月卒業）
  • 世古口　翔栄さん

  学部・学科・コース調理アドバンス科

  現在はコース料理の最初に提供する小皿料理を主に作るガルドマンジェを担当しています。お客様に喜んでいただくために、常に良い料理を作って提供できるよう心掛けています。仕事の流れを早く覚えるためにも、身の周りの片付けと整理整頓を徹底し、次の仕事に集中できる環境を作ることが大切です。授業や調理実習の中で出てきたフランス語は、職場でもよく使っているので、在学中に学んでおいて本当に良かったなと実感しています。

  掲載年度：2024年

  資料を請求する （無料）