西武調理師アート専門学校の先輩・先生方の声

先輩からのメッセージ

• 現在の学校生活について（きっかけ・おすすめポイント・雰囲気・好きな授業など）

  • 第一学院高等学校　新潟キャンパス　出身　・　就職先　社会福祉法人　苗場福祉会　
  • A.Sさん

  

  • 第一学院高等学校　新潟キャンパス　出身　・　就職先　社会福祉法人　苗場福祉会　
  • A.Sさん

  ・調理師を目指したきっかけと「西武調理」を選んだ理由
  私は幼い頃から料理を作ることが好きで「料理人になる。」と言っていました。さらに地元の新潟を離れ都会で就職をする夢がありました。この学校は少人数で就職率100％の実績なら安心できると思って入学しました。
  
  ・西武調理おすすめポイント
  内定が決まるまで一人一人をサポートしてくれます。私自身が就職活動があまり得意ではないので不安でしたが自分の行きたい分野の会社を探してくれたり、勧めてくれたりと、沢山リードしてくれるので私が一番おすすめしたいポイントです。
  
  ・校内の雰囲気
  リニューアルしたということもあり、清掃もこまめにしているので清潔で安心して通うことができます。最初はどんなところかわからず不安だったけれど、いまではこの学校の校内の雰囲気が大好きです！！
  
  ・好きな授業は調理実習！！
  班のみんなと楽しく実習したり、自分の個性をいかせる授業だからです。また、出来ない食材の切り方があったら先生方が隣で教えてくれてそこが一番好きなところです。
  
  ・最後にメッセージをお願いします。
  一年制という短い時間だけどその期間で自分のやりたい事が見つかり、考え方が変わったりといい機会だったと思います。私は積極性と発言力を身につけるために学級委員長になり、人の為に動いたり、誰よりも大きな声で返事をするように心掛けています。自分自身の自己表現を変える一歩だと私は思っています。少しでも調理師を目指したいという思いがあればぜひ来てください！！お待ちしております。

  掲載年度：2022年

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• 好きを仕事に！！パン職人へ（仕事の内容・やりがい・魅力・学生時代に学んだことなど）

  • 勤務先：株式会社　神戸屋　BONCERNE（ボンセルン）
  • T・Hさん

  

  • 勤務先：株式会社　神戸屋　BONCERNE（ボンセルン）
  • T・Hさん

  学部・学科・コース昼1年制

  現在の仕事の内容は
  パンのもととなるすべての材料を計量し、氷の量で水温を調整しながら目安の温度と時間で捏ね上げる。野菜のカットやアパレイユなど成形で使用する物を仕込みで作っています。
  
  仕事のやりがい・魅力について
  お店でパンを買ってくれたお客様を笑顔にできることです。現在の店舗はオープンキッチンのため、お客様が楽しそうにパンを選ぶ光景を見ることができ、とても幸せを感じます。お店のパンを気に入ってくれているお客様との距離が近いので、お客様の笑顔や美味しいという言葉が直接聞けます。「もっと人を笑顔にするパンを作ろう！」というモチベーションにもつながります。
  
  仕事でのこだわり・心掛けていることは
  ・とにかく台を清潔にしておくこと
  ・できるだけミスをしないで、材料を無駄にしないこと
  ・ミキシングの合間に、次の作業の順番を決めたり、翌日やその先のことを
  　スケジュール化し、効率用動けるよう常に考えながら業務に努めること
  
  学生時代に学んだことで、今役に立っていることは
  ・毎朝のオアシス運動での挨拶や返事
  ・包丁の使い方、切り方
  ・座学での知識（特に衛生など）
  ・在学中に先生へ何でも聞いていたのが、職場での報連相に役立っている
  

  掲載年度：2023年

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