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東京調理製菓専門学校 「調理 パティシエコース」詳細
共学2年制 [昼]
高度調理師技術科 調理 パティシエコース
調理 パティシエコースの学び
調理 パティシエコース
おいしいお菓子・パンを作る為のコツとレシピを伝授。プロフェッショナルを目指してじっくり、楽しく学びます。製菓・製パンに欠かせない、素材の性質や加工特性を把握し、プロならではの本格的なノウハウを習得します。
★POINT★
・高度な製菓・製パン技術を習得
・調理だけでなく、製菓・製パン分野でも活躍できる
・カフェスタイルのレストラン営業も学ぶ
イチ押し！
注目のカリキュラム
製菓実習
絞り出しやパイピングなどの基本技術から応用の製菓技術まで幅広く実習を行っています。デコレーション・フルーツのカットなど美味しく、美しいお菓子を仕上げる方法を身につけます。
めざせる資格・検定
- 調理師
- 食品衛生管理者
- レストランサービス技能検定
- 助手資格認定
- 食育インストラクター
- フードアナリスト検定4級
- 日本ハーブ検定
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