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東京栄養食糧専門学校 「食品開発コース」詳細
栄養士科 食品開発コース
食品開発コースの学び
食品開発コース
フードビジネスの分野においてさらに一歩先を
近年、嗜好の多様化に対応した食品開発、メニュー開発・提案を学びます。また、起業や経営、飲食店の業態などビジネスの観点からも学べます。
【選択コース科目】
・食品成分機能論
・食品システム論
・フードビジネス論
・メニュープランニング演習
・アラカルト食品開発実習
イチ押し！
注目のカリキュラム
メニュープランニング演習
様々な目的や対象者に合わせた料理メニューを考え、栄養価のみならずテーマや企画に応じたトータルコーディネートを、演習を通して学びます。
めざせる資格・検定
- 栄養士
- 管理栄養士
- 栄養教諭二種免許状
- 介護職員初任者研修（旧ホームヘルパー2級）
- 食育栄養インストラクター
- フードアナリスト4級
- 日本ハーブ検定
卒業後の進路
【将来の職場】
● 食品関連企業（ 商品製造・開発・品質管理）
● 料理教室 ● ダイエットレストラン など
【将来の職種】
● 食生活アドバイザー ● フードコーディネーター
● 料理研究家 ● フードアナリスト ● 惣菜管理士
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