織田調理師専門学校の「調理技術経営学科」詳細

共学2年制 [昼]定員40名

調理技術経営学科

調理技術経営学科の学び

調理技術や知識に加えて経営・サービスの実践的な技術を習得

【学びのポイント】
■2年間で基礎の調理技術からより高度な調理技術までを習得
1年次に基本的な調理技術を身につけ、2年次にはさらにそれを発展させた応用的な調理技術を習得します。調理実習にかける時間は1年次よりも多くなり、多種多様な国籍の料理にも挑戦していきます。

■レストランやホテルに訪れたお客様をもてなすスキルを身につける
調理技術経営学科では高度な調理技術や経営について学ぶだけでなく、よりお客様に料理を楽しんでいただくために重要な料飲サービスの実習も行います。テーブルマナーやお酒の知識を学び、レストランやホテルに訪れたお客様をもてなすスキルを身につけます。

■卒業するまでに「全ジャンル」を学ぶ
「日本料理」「西洋調理」「中国料理」「製菓」「製パン」「集団調理」の全ジャンルを卒業するまで学びます。各料理ならではの特色や、ジャンルを越えて関連している技術なども発見することができ、就職を考えた際に選択肢の幅も広がります。

請求BOXに追加無料

イチ押し！
注目のカリキュラム

専門的かつ高度な技術を学ぶ”専門調理実習”

1年次に学んだ基礎をベースに、2年次では専門調理実習として和・洋・中それぞれの料理について専門的かつ高度な技術を身につけます。

入学後のリアルなイメージをつかもう！

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めざせる資格・検定

食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）
調理師
専門調理師・調理技能士
食品技術管理専門士

卒業後の進路

卒業後は、調理師としてホテルやレストラン、給食会社などさまざまなフィールドで活躍！
全ジャンルの料理を学ぶことができるので、日本料理・西洋料理・中国料理・集団給食など、幅広い就職先の中から自分の進みたい方向を決めることができます。
また、キャリアを積み、将来は独立して自分のお店を持つことも可能です。

調理師 /料理人(シェフ・コック・板前) /ホテルレストランスタッフ /すし職人 /レストランサービス

夢を現実に！就職活動やキャリア形成を支援！

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