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『農芸化学分野』学部・学科・コース
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農芸化学が学べる短期大学一覧 [全国]
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農芸化学が学べる短期大学一覧 [全国](2校掲載)
農芸化学とは？
化学の視点から農業を考える
化学や生物学などの観点から農業について考えていく。動物・植物・微生物の生命現象、生物が生産する物質、食品と健康などについて、化学的な考え方に基づいて基礎から応用まで広く研究する。
具体的には、土壌や肥料の研究、微生物の応用、食品の栄養学的な解明などを行う。
実験や実習の割合が多く、各学科、各研究室では、それぞれ特色のある実験をしている。
なお、農芸化学の応用例としては、とうもろこしからのプラスチック作成、環境にやさしい除草剤、花粉症対策米、ピロリ菌を抑える乳酸菌を含むヨーグルト、香料・化粧品への活用などがある。
農芸化学は、農学部の中の応用生物科学科、応用生命科学科、生命機能科学科などの学科で学ぶことができる。
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