先輩・先生の声
キミへのメッセージ
先輩からのメッセージ
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好きから始まる、料理の一歩
- 兵庫県立西脇北高等学校
- 西谷 勇眞さん
- 兵庫県立西脇北高等学校
- 西谷 勇眞さん
学部・学科・コースプロ技術経営コースの詳細はコチラ
入学前は、料理を作ることは好きでしたが、食材の知識には自信がなく、「授業についていけるかな？」という不安がありました。名前は知っていても、旬や扱い方までは分からず、プロを目指す環境に少し緊張していたのを覚えています。
でも、入学してすぐにその不安はなくなりました。授業や実習では、先生が食材一つひとつを丁寧に説明してくれて、分からないことはすぐに質問できる雰囲気があります。調理の技術だけでなく、「なぜこの食材を使うのか」「どうするとおいしさが引き出せるのか」まで学べるので、料理がどんどん楽しくなっていきました。
進学の決め手は、オープンキャンパスで見た集団調理の授業です。実際の現場に近い形で学べると感じ、「ここなら卒業後すぐに働ける力が身につく」と思いました。クラスは明るく、仲間と支え合いながら成長できる環境です。将来は中華料理の世界で活躍できる料理人を目指し、日々実習に取り組んでいます。掲載年度：2027年
先生からのメッセージ
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みかしほ学園で食の世界への第一歩を踏み出しましょう。
- 日本調理製菓専門学校 校長
- 水野 博先生
- 日本調理製菓専門学校 校長
- 水野 博さん
プロの料理人・パティシエとは、単に料理やお菓子づくりが得意な人ではありません。プロ仕様のキッチンに立ち、周囲と協力しながら、状況に応じて動ける力が必要です。
みかしほ学園は、プロを養成する専門学校です。1952年の開校以来、70年以上にわたり現場に通用する人材を育ててきました。校内には実際の現場を想定した設備を整え、授業は実習を中心に行っています。
基礎から応用まで、技術を身体で覚えながら、チームで動ける力も身につけていきます。現場で信頼される「本当のプロ」を目指してほしいと考えています。掲載年度：2027年
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