キャリナリー福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校の「調理総合コース」詳細

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私立

キャリナリー福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校「調理総合コース」詳細

(2024年4月、福岡キャリナリー農業・食テクノロジー専門学校が福岡ホテル・観光＆ウェディング専門学校と統合のうえ校名変更)

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オープンキャンパス他

共学3年制 [昼]

食健康テクノロジー科調理総合コース

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調理総合コースの学び

お客様に感動を届ける、料理のスペシャリストに

和食・洋食・中華はもちろん、多国籍料理や多様化する食文化に対応できる調理技術を習得し、基礎技術を活かした高度技術を身につけます。また、食材知識や商品開発、販売を一貫して学び、マーケティングやマネジメントなどの将来の開業に必要な力も磨いていきます。

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イチ押し！
注目のカリキュラム

「職業実践専門課程」に認定！充実した教育システムがあなたを食の業界へのプロへと導きます。

本校は普段の実習や講義に加えて、食の業界での夢を叶えるために必要となる独自のカリキュラムを用意しています。

◇企業プロジェクト～あなたが考えたメニューが商品化～
在学中から食の業界のプロと一緒に本物の商品作りを一人ひとり経験することができます。選ばれた作品は実際にお店の商品として販売されます。

◇Ｗメジャーカリキュラム～入学したコース以外の授業を追加で受講できる～
3年間を通してＷメジャーを選択すると、パティシエ、調理、パン、カフェ、全ての実習を追加学費無料で受けることができます。

◇ショップ演習～学生のみでオリジナルショップをオープン！～
本校では実際の店舗さながらに商品を考え、作り、おもてなしをする「ショップ演習」に力を入れており、「売れるメニュー作り」とともに重要な「お店づくり」を学ぶことができます。お店のコンセプトから内装、メニューの開発や発注・試作・製造、そして接客・販売までの全ての工程を一から経験することができます。ショップ演習の機会はたくさんあるので、楽しみながら知識や技術を磨いていくことができます。

◇実習・講義例
・和食・寿司調理実習
・洋食実習
・インターナショナル調理実習（多国籍料理・ヴィーガン料理）
・食材・素材研究
・レストラン運営・現場実習
・動画制作／SNS・Webサイト運営
など

その他カリキュラムや産学協同教育システムが評価され、本校は文部科学大臣より全学科「職業実践専門課程」に認定されています。

入学後のリアルなイメージをつかもう！

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めざせる資格・検定

食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）
調理師
食品衛生管理者
食品衛生監視員
フードスペシャリスト資格認定試験
ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験
専門調理師・調理技能士
ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師等免許（都道府県知事認可）

卒業後の進路

・洋食シェフ
・フレンチシェフ
・イタリアン料理人
・調理師
・ホテルシェフ
・レストランシェフ
・和食料理人
・寿司職人
など

夢を現実に！就職活動やキャリア形成を支援！

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学費

2025年度予定

入学金

150,000円
学費について

■本校は国の修学支援制度対象校となっております。

■1年次の学費
140万円
(※在学中に材料費等の徴収はありません。)

☆分割納入制度☆
入学金、教本・教材費、海外実学研修費、サポート費以外の学費は、分割で納入することができます。(入学金、教本・教材費、海外実学研修費、サポート費の合計…約３０万円)

☆兄弟姉妹学費免除制度☆
入学者の兄弟姉妹が滋慶学園グループに在籍、または卒業生の場合、初年度の学費の一部(10万円)が免除となります。

☆奨学金・教育ローン☆
日本学生支援機構による奨学金と各種金融機関による教育ローンのサポートもあります。
また本校は。2020年4月からスタートした「修学支援新制度」の対象校でもあります。

※詳しくは、福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校の「学費サポートプラン」冊子をご参照ください。