調理師科
調理師科の学び
1年間で総合的に食を学び、即戦力として社会で活躍する。
1年間で、日本料理・中国料理・西洋料理・新調理・サービスなどを幅広く学習。即戦力として活躍できる人材を目指します。
また、卒業と同時に調理師免許も取得できるので、1年間でプロを目指す人にも最適な学科です。
注目のカリキュラム
幅広く料理の基本を学ぶ ～料理の基礎力を高める～
■西洋料理
フランス料理、イタリア料理、スペイン料理など、幅広い技術を実習。美食のグローバル化にも対応し、西洋料理を多角的に捉える力も養います。
■日本料理
日本料理の基礎を体にしみこませるために、反復練習を重視。また旬の食材を扱いながら、季節感を料理に取り入れるセンスも磨きます。
■中国料理
濃厚な味付けの北京料理、シンプルながらコクのある上海料理、しびれる辛さの四川料理、海鮮素材を生かす広東料理と、多様な調理法を学びます。
■新調理
ホテルのレストランや給食、病院など、大量調理が必要な現場で使われる「新調理システム」。他校にはない専用の実習室で最先端の技術を習得します。
■サービス
さまざまなお客様のニーズに応えるレストラン、朝食、ランチ、ディナーなど、食事シーンに合わせた料理の提供方法と接客の基本を学びます。
＋
■レストラン実習
校内のレストラン実習室には、テーブル席のあるフロアと厨房を完備。学生はサービス担当と調理担当に分かれ、お互いに連携を取りながら料理を提供します。
めざせる資格・検定
- 調理師
- ふぐ処理登録証・ふぐ処理講習修了証書
- 専門調理師・調理技能士学科試験免除資格
- NPO日本食育インストラクター
- 食の6次産業化プロデューサー
学費
-
学費について
-
【年間学費（全納の場合）】
入学金：200,000円
授業料：980,000円
施設設備費：200,000円
実習費：450,000円
--------------------
合計：1,830,000円
<上記の年間学費と別にかかる費用>
教材費及びその他の費用（包丁・白衣・教科書代・検定受験料 他）
辻学園調理・製菓専門学校の関連コンテンツ
こちらの学校もまとめて資料請求しませんか？
おすすめの学校はこちら
最近見た学校はこちら
学校を検索する
まとめて資料請求
プロの進路アドバイザーがあなたにあった学校資料をまとめて10冊お届けします。
今なら進路・進学ガイドブックを
＼ 無料でプレゼント中 ／
＼ 無料でプレゼント中 ／
