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国際TBC調理・パティシエ専門学校 「シェフ(調理経営)学科」詳細
共学2年制 [昼]定員40名
シェフ(調理経営)学科
シェフ(調理経営)学科の学び
特選素材で基礎から高級料理まで
調理実習では、日本料理・西洋料理・中国料理などの基礎から専門料理までを、それぞれの料理の特徴から基本、味付け、調理方法を細かく学びます。調理師免許の他に、最近注目のフードコーディネーターの資格や将来の独立のための経営学など、食の世界での活躍に必要な知識を修得します。著名な一流の講師陣を迎えた授業は、まさに「楽しく学ぶ」内容。当校で得た知識と自信があれば、卒業後即戦力として活躍することができるでしょう。
イチ押し!
注目のカリキュラム
実習中心のカリキュラム
実習時間1,200時間以上!
2年次は80%が実習時間!
1年次は西洋料理・日本料理・中国料理・製菓・製パン・カフェをトータルに学び、2年次は将来の夢に合わせたコース選択。
販売実習・学内店舗・美味祭・インターンシップを経て、卒業と同時に調理師免許を取得出来ます。
TBC学院小山校は、就職実績も抜群なので卒業後もご安心ください。
めざせる資格・検定
- 色彩検定
- 計算実務能力検定
- 調理師
- 製菓衛生師
- 食品衛生管理者
- フードコーディネーター
- 専門調理師・調理技能士
- 食育インストラクター
- 全日本ギフト用品協会ギフト・ラッピングコーディネーター
- 調理実習助手
- 食品技術管理専門士登録証
- 財団法人実務技能検定協会主催サービス接遇検定
卒業後の進路
調理師/パティシエ/ブーランジェ(パン職人)/コック/ソムリエ/バリスタ/ショコラティエ/カフェ/フードコーディネーター/テーブルコーディネーター/ホテル・レストランサービス/調理師学校助手 他
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