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ユマニテクならではの学びで、調理・製菓のプロを目指そう♪
『製菓衛生師資格』学部・学科・コース
製菓製パン本科
製菓製パン本科
●洋菓子・和菓子・製パンの3分野が学べる！
洋菓子・和菓子・製パンの3分野を2年間バランスよく学びます。１つの分野だけではなく、総合的な製菓製パンの技術を学ぶことで、幅広い知識と技術の取得を目指します。
将来やりたいことが決まっている人は、製菓製パンの様々な経験をできるので、より感性を磨くことができます。将来が決まっていない人は、2年間学びながらじっくり自分の進みたい道を探すことができます。
●幅広い学びのカリキュラム
製菓製パンのプロの証でもある国家資格「製菓衛生師」の在学中取得を目指します。
管理栄養士資格を持った常勤教員が教えているため、毎年高い合格率を誇ります。
資格取得サポートに加え、マジパン・あめ細工などの工芸細工にも力を入れています。
普段の授業とは別に、技術向上練習会を開催しており、技術を磨くチャンスがあります。
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜パン製造技能検定試験
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辻学園だから「調理もできる栄養士」になれる。 なりたい栄養士に合わせて選べる5つの専門コース
『製菓衛生師資格』学部・学科・コース
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食をリードし続ける日本最初の料理学校。 100年の伝統に基づき、 少人数制で楽しく丁寧に一人ひとりの技術を高めます。
『製菓衛生師資格』学部・学科・コース
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実践教育で夢をカタチに☆ 医療事務、ファッション、ブライダル、ビジネス、動物、 製菓、調理、介護、イラスト、ｅスポーツを学べる夢にホンキな総合学園
『製菓衛生師資格』学部・学科・コース
パティシエ・ブーランジェ学科
国家資格の製菓衛生師を在学中に取得し、技術だ けでなく人間力も兼ね備えたプロを目指す！
◆文部科学大臣認定 職業実践専門課程
【パティシエ・ブーランジェ学科の魅力】
①幅広い学びが魅力！多彩なジャンルの授業で将来の選択肢が広がる
②技術力のOBC！日本最大の洋菓子コンテスト学生部門全国1位など実績多数
③やる気に応える放課後フォローアップも充実
【目指せる仕事】
パティシエ（洋菓子店、カフェ、ホテル、結婚式場など）、パン職人、カフェスタッフほか
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定｜食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜製菓衛生師｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）
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調理・製菓コンクール実績九州山口No１！さらに就職率100％！ 全ての調理実習室が1人1台仕様！師範は280インチの大型モニター のあるコンベンションホールで！充実の環境で実力が身に付く！
『製菓衛生師資格』学部・学科・コース
製菓衛生師専修科
【製菓衛生師 専修科】あらゆる現場を想定したカリキュラムで学ぶ2年間
基礎技術の徹底的な習得と高度なテクニックまで確実に身につけられる2年間です。
就職したときに即戦力として活躍できるよう、あらゆる現場を想定したカリキュラムになっています。
また一流ホテルや洋菓子・和菓子・製パンの専門店への内定率が高いのも特徴です。
さらに2年次には製菓衛生師（国家資格）の受験も可能。国家資格を取得して卒業できる就職に有利なコースです。
他にも学内にある学生専用カフェや一般のお客様向けのカフェレストランで接客から製造まで幅広い経験を積むことが出来るようになっています。
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）
