自分の視野を広げて就職の幅も広げられる「Wメジャーカリキュラム(選択授業)」
食の世界で活躍するために必要な力はひとつではありません。学費はそのままで自分の専攻以外にも、他専攻の授業を自由に選択できる独自のシステムで将来の夢をサポートします。「カフェ+製菓」「洋菓子+調理」「パン+洋菓子」など、仕事の幅も広がり、就職時の強みにもなります。

業界直結！「売れる商品作り」を学べる「企業プロジェクト」
在校中から企業と共に商品作りを経験できる授業。「そのお店のお客様に喜ばれる商品を考える」というテーマのもと、メニューを企画し、お店のリサーチを踏まえて、味や盛り付けを考えながら企画・試作。企業の担当者の前でプレゼンテーションを行い審査を受けます。最終的に採用された作品は、実際のカフェやショップに商品として並びます。

本場の感性と技術力を学べる「海外実学研修」
国際教育の一環として洋菓子や調理の本場であるフランス、イタリア、スイスに渡り、約1週間研修を実施。研修では、プロ職人のための学校や本場のバールやカフェの見学など、幅広く経験を積むことができ、本場で視野を広げることができます。

お客様に喜んでもらえるお店作りを実践的に学べる「ショップ演習」
本校をお店として、学生たち自身が企画・調理・販売・サービスまでショップ運営の全てを担当。店舗のマネジメント力も鍛えられます。

卒業後もあなたの夢をサポートする「開業サポート」
事業計画書作成や、発注先選定のアドバイス、開業準備に必要な情報を提供するほか、悩みや心配ごとなど個別の相談にもお応えします。