- 専門学校
- 栃木県
- 私立
国際テクニカル調理製菓専門学校 「カフェ」詳細
1年制 [昼]
調理師 カフェ
カフェの学び
調理師学科カフェコース
あらゆるジャンルの料理を学び、美味しい料理、デザートで集客できるカフェ経営を目指す。
自分らしいカフェがどのようなものなのかコンセプトを明確にし、美的センスを兼ね備えた自分の目指す店舗経営を目標に実践的に学んでいきます。オーナーとしての考え方、喜ばれるフード＆ドリンクメニュー、サービスの仕方、続けていくためのマーケティングやプランニングを学び開業につなげていきます。
イチ押し！
注目のカリキュラム
ラテアートをマスターしてカフェオーナーを目指す
ラテアート実習：エスプレッソマシンの知識から、エスプレッソ抽出のテクニックまで学べ、憧れのバリスタとしての基礎知識が身につきます。コーヒーの表面にミルクで描くラテアートは基本から一歩進んだテクニックまで習います。また、開業や経営に必要な知識やスキルも身につけることができます。
めざせる資格・検定
- 調理師
- フードコーディネーター
卒業後の進路
目指す職業：調理師・フードコーディネーター・ホテル、レストランサービス・調理師学校助手他
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