製菓技術科

製菓技術科の学び
洋菓子と製パン、専攻別のカリキュラムと研修レストランでの実習で、一流のパティシエとブーランジェをめざします
1年次には洋菓子・和菓子・製パンの基礎全般を学んだ後、2年次は洋菓子専攻、パン専攻からめざす分野を選択し、より専門的な技術を学習。在学中、製菓衛生師免許の取得を目指します。また一般のお客様を対象に洋菓子やパンを販売する研修レストランでのパティスリー研修で、実際の現場力を身に付けていきます。
注目のカリキュラム
一般のお客様を対象に現場を体験する「パティスリー研修」
併設する研修レストラン「プティ・カザリス」で一般のお客様を対象にパティスリー研修を実施。専攻のクラス単位で、開店準備、製造、接客、翌日の仕込みまですべて学生が行います。年間10万個以上の洋菓子とパンを作ることでスピード力、品質など実践力とともに緊張感や責任感も育みます。お客様の笑顔がやりがいです。

めざせる資格・検定
- 食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)
- 製菓衛生師
- パティスリーラッピング
卒業後の進路
パティシエ、パン職人
学費
-
入学金
-
200,000円
-
卒業までの総学費
-
1,274,000円
-
学費について
-
授業料(実習費を含む)、施設費
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
東海調理製菓専門学校の関連コンテンツ
こちらの学校もまとめて資料請求しませんか?

