調理師科
調理師科の学び
調理師に必要な技術・知識を総合的に学び、1年で調理師免許を取得するコース
・日本料理、西洋料理、中国料理を中心に、製菓製パン、集団給食、特殊調理(病態に応じた調理）を学ぶことで、調理師として奥行きのある幅広い技術が修得できます・
・基礎から応用までステップを踏んだ内容なので、初心者でも安心して調理技術をマスターすることができます。
・校内に設置する営業施設「レストラン松柏軒」における臨地実習で、商品の企画・製造から営業調理・サービスまでトータルに行い実践技術を身につけることができます。
・調理師免許をはじめ、介護食士、キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター、食育インストラクターなど就職に有利な各種資格取得も可能です。
注目のカリキュラム
校内営業調理（松柏軒）実習
本校営業施設「レストラン松柏軒」で営業調理実習は、レストランサービスや製品の企画・製造・店舗経営などの実際を学びます。一般のお客様を前にしての臨地実習は、普段の授業では学べない、本物の緊張感・現場での動きなどを経験できます。
めざせる資格・検定
- 調理師
- フードコーディネーター
- 家庭料理技能検定®（料検）
- 専門調理師・調理技能士
- ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）
- 介護食士
- 介護食士3級
- キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター3級
- フードアナリスト4級
- パンコーディネーター
卒業後の進路
就職実績（一部）
帝国ホテル、ホテルオークラ東京、ホテルオークラ東京ベイ、ホテルニューオータニ東京、浅草ビューホテル、浦安ブライトンホテル、京王プラザホテル、インターコンチネンタル東京ベイ、ホテルメトロポリタン、セルリアンタワー東急ホテル、グランドハイアット東京、浦和ロイヤルパインズ、ミリアルリゾートホテル、プリンスホテル、ロイヤルパークホテル、阪急阪神ホテルズ、渋谷エクセルホテル東急、ホテル椿山荘東京、東急リゾートサービス、東京會舘、八芳園、ヒルズクラブ、つきじ治作、熊魚菴たん熊北店、赤坂離宮、東天紅、銀座アスター、南国酒家、アニヴェルセル、テイク＆ギブニーズ、リビエラ、ブライズワード、ブライダルプロデュース、新宿高野、アトリエうかい、ビスキュイ、キャトル、ポンパドゥル、東洋食品、日清医療食品 ほか
学費
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入学金
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212,000円
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卒業までの総学費
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1,581,700円
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学費について
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入学金 212,000円
授業料 562,000円
実験実習教育研究費 118,000円
調理実習費 250,000円
施設費 265,000円
諸経費（研修親睦費他） 174,700円
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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