東筑紫短期大学の「食物栄養学科」詳細

短期大学
福岡県
私立

東筑紫短期大学

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食物栄養学科

共学

2年制 [昼]

定員50名

食物栄養学科の学び

集団給食や医療の現場で活かされる専門知識や技術を修得

学問として身につけた専門知識を、集団給食の場だけでなく医療の現場でも活用できる知識・技術を修得します。
ビジネスとしての食に視点を置き、消費者の食に対する嗜好を分析しながら、食物の旬や風土の歴史、文化などの観点から、より大きな食の喜びを生み出す方法を学びます。
実習は小学校での給食管理実習のほか、福祉施設、事業所、病院などから選択して行います。小学校の実習は学校栄養職員の役割への理解を深め、病院実習では患者の年齢や病状に適した治療食の献立を考えて調理したり、ベッドサイドで患者さんに食事指導を行ったりもします。実際の現場を体験することで学習内容をより深めるほか、患者さんとの接し方も学べます。
また、医療関連の資格取得希望者は、病院などで医療事務の実習も体験します。

注目のカリキュラム

食品学実験

食品に対する正しい認識をもつため、食品学の講義で習得した知識をさらに深める体験実習です。
植物性食品や動物性食品など、多種多様な食品の各種成分の特性や機能性について実習を行います。

めざせる資格・検定

日商PC検定試験（1～3・ベーシック）
栄養士
フードスペシャリスト資格認定試験
栄養教諭二種免許状
メディカルクラーク®（医療事務技能審査試験）
診療報酬請求事務能力認定試験
医療秘書実務士
美容栄養学専門士

卒業後の進路

栄養士として病院や小学校での給食担当、保育所や老人保健施設・特別養護老人ホームで献立・調理の担当、さらに一般企業の食堂など食に関わる活躍の場は広がっています。
さらに、病院の窓口業務や事務処理を担当する医療事務スタッフとしての仕事と栄養士の専門知識・技術を活かした食事指導の仕事を兼務すれば、専門職として高い評価にもつながります。

（食物栄養学科）
・業種別就職状況：医療機関13％、保育園23％、施設15％、委託20％、教育機関2％、一般企業27％
・職種別就職状況：栄養士・調理員77％、医療事務7％、一般職16％
・就職率：100％（就職希望者54名／就職決定者54名）進学者１２名
〔2024年3月卒業生実績〕

学費

入学金: 230,000円
卒業までの総学費: 2,260,000円
学費について: 「高等教育の修学支援新制度における授業料等減免について」
日本学生支援機構の給付奨学金対象者は、入学後大学に申請することで授業料等の減免を受けることができます。詳細については文部科学省、または日本学生支援機構（JASSO）のホームページでご確認ください。