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愛媛県 私立短期大学
今治明徳短期大学

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スイーツ・カフェコース

地域に貢献できる人間力豊かな製菓衛生師を養成します。

学部・学科・コース情報

社会で活躍中のプロを講師に迎え、実践的で豊富な実習から即戦力となりうる技術を習得します。同時に、理論や衛生などの知識を幅広く学ぶ密度の濃いカリキュラムで洋菓子・和菓子・製パンの基礎知識を学びます。さらに、学内外の各種コンテストにエントリーすることで豊かな感性や創造力を養いながら、プロを目指すための基本的技能を習得し、実習を繰り返しながら、実際の仕事現場への対応力を身につけていきます。
在学中に国家試験を受けられるようカリキュラムを配置し、試験対策の支援体制も整えています。

別学・共学
共学
昼/夜/通信
年限
2年
募集定員
20名

卒業後の進路

一般企業
[製菓]
●パティシエ ●ショコラティエ ●パティスリーオーナー ●スイーツアドバイザー ●スイーツプランナー ●ケーキアドバイザー など
[製パン]
●ブーランジェ ●ベーカリーオーナー ●ベーカリー ●カフェオーナー など
[カフェ]
●カフェプロデューサー ●バリスタ ●カフェオーナー ●カフェスタッフ など
進学
●本学ライフデザイン学科 食物栄養コースへの再進学
●本学調理師専修科への再進学

その他
●フードビジネス関係

目指せる資格・検定

  • 製菓衛生師
  • フードコーディネーター
  • カフェクリエーター
  • 医療管理士
  • 医療管理秘書士

注目のカリキュラム

カフェクリエーター演習

注目のカリキュラム

居心地の良い空間に加え、フード・ドリンクメニューの充実したカフェが多く存在し、その人気は年々高まっています。
演習では、コーヒーの歴史やテイスティング・抽出・ラテアートを中心としたカフェドリンク・基本的な料理・ビジネスの知識など、カフェの魅力を幅広く学びます。

学費

2021年度予定

入学金

240,000円

卒業までの総学費

1,712,000円  ~  1,952,000円

学費について

・入学金を含む、授業料・施設費・教育充実費・諸会費の2年間合計金額です。
・各学科・コースごとに別途実習費が必要です。
・免許・資格を取得するために別途実習費・諸経費・教科書代が必要となります。

※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。