食環境学部 食イノベーション学科

食イノベーション学科の学び
食ビジネスの可能性を広げる多面的な学び。
食イノベーション学科で学ぶのは「食ビジネス」。たとえば商品開発は「美味しい」だけではなく、ターゲットを決め、コスト計算、販売戦略まで行う必要があります。この学科では「経営・マーケティング」「最新技術」「地域」といった視点からも商品開発に必要なスキルを身につけることができます。特徴的なのは、1年次から始まる実践型のプロジェクト。企業訪問やレシピ開発、さらには実際のカフェ運営など、学修内容をすぐに実践することで確かなスキルにします。
指導するのは経験豊富な教員陣。「味の素」「AGF」「フジッコ」といった大手食品企業で実際に商品開発やマーケティング、研究に携わってきた実務家教員から、本当に現場で必要とされる知識や技術を身につけていくことが可能です。
めざせる資格・検定
- 栄養士
- フードスペシャリスト資格認定試験
- 健康運動指導士
- 健康運動実践指導者
- レクリエーション・インストラクター
- 社会福祉主事任用資格
- 食育インストラクター
- 保育士 ※対策講座を受講し国家試験を受験
卒業後の進路
食品会社、カフェ経営、レシピ開発、外食産業、幼稚園・保育園、スポーツ施設、観光、キッチンメーカー、広報・メディア ほか
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