回答

　専門学校などで調理の勉強をするのも良いですが、やはり近道なのはそば屋に弟子入りすることでしょう。一人前のそば職人になると、のれんわけしてもらって、自分の店を出すことが多いようです。

　近年、そばが健康に良いことが検証され、味も良いことから、そば打ちのブームがきていますので、もしかすると注目の職業と言えるのかもしれません。

0000年00月更新