食生活アドバイザー®検定試験の資格取得が目指せる大学・短期大学(短大)・専門学校一覧 [全国]

食に関する幅広い知識を修得し、 新たな食創造に貢献できる人材を育成

食創造科学科は、「食品開発」を「食創造」として捉え、それを実践的に学びます。食品の成分分析やマーケティングリサーチに取り組み、食に関わる分析力を養成。また、味や食感、栄養などの「食の魅力」を科学的な側面と、技術的な側面から探究し、食品の企画につなげます。デコレーションやコーディネートなどの食品開発後のアプローチについても学び、食に関する多様かつ専門的な知識を修得していきます。

■食創造科学科の特色
１．食に関する多領域を横断的かつ専門的に学ぶ
食について科学的な根拠から学ぶことを土台に、「食品」「調理」「健康」「栄養」「食文化」「食創生」という、食に関する多様な領域についての知識を修得。食をあらゆる視点から捉え、新たな食を生み出す発想力へとつなげます。

２．さまざまな機関と連携し食創造を実践的に学ぶ
本学のコミュニティ・コラボレーションセンター（CCC）との連携や、ゼミ活動、コンペティションなどの機会を利用し、食品開発や成分分析などに挑戦。実践を通じて、食創造について生きた学びを得ることができます。

３．実験・実習で実践力を磨く最新の学修・研究
食品成分を調べる最新機器を設置した実験室や、食品開発などで用いられる、おいしさを評価
する官能評価室、地域食やテーブルコーディネートなど、食卓美学を研究する実習室といった、先進的な学習・研究環境が整っています。

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医薬・食・環境のスペシャリストになる

2022年度4月より、新しく生物生命学科が誕生しました。
生物機能・生命科学の応用を可能にする専門知識と技術を持つスペシャリストを育成することを目的とします。
1年次は幅広く学び、2年次から「生物機能科学コース」と「応用生命科学コース」に分かれます。どちらのコースでも、他コースの科目を受講できるようにしているので、幅広い知識を身につけ、研究を通じて生命の機能と応用で世の中に貢献できる人材を目指すことができます。

～生物機能科学コース～
先端テクノロジーを駆使して、生物や食品がもつ機能を引き出し利用するために、最新の知識や技術を修得します。食品衛生管理者・監視員などの資格支援にも力を入れています。

・新しい微生物の創成と新規生理活性物質の発見
・生物がもつ有用タンパク質の解析と応用
・微生物を利用した資源の有効利用
・多機能性食品の開発
・CO₂削減・バイオエタノール・組換え酵母研究

～応用生命科学コース～
生物学から基礎医学、化学、薬学、工学、環境科学まで、生命科学に関する幅広い学際的知識や技術を学びます。臨床工学技士を目指すプログラム(京都保健衛生専門学校と連携)を2016年より開設しています。

・生命の不思議への挑戦　遺伝子から細胞まで
・制がん剤などの研究開発、医薬品安全性評価
・動・植・微生物細胞による”ものづくり”
・生命機能を利用した環境修復

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様々なシーンで役立つ実践的スキル、暮らしの知識を習得できる科目・ユニット・コースを準備！

　現代の社会が求める基本的な知識・スキルを主軸に、金融、秘書、航空、医療事務、ブライダル、ホテル、ファッション等、幅広い分野の実習や演習で「生きる」力を身につけます。10のユニットと「生活デザインコース」「オフィスコース」「ホスピタリティコース」「英語コミュニケーションコース」から目指す進路や学びたい分野を考えて選択することが可能です。
　また、学びの軌跡を定期的に振り返りながら、自身の将来像を描くためのシステム、自己学習を支援する学科アワー、スタディホールなど、短大での学習・生活をサポートするプログラムを利用し、自分らしい学びを進められます。資格取得、就職活動に向けた課外学習支援、ボランティア活動の奨励などサポートも充実しています。

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生活学科

生活学科がつなげる未来～
共愛学園前橋国際大学短期大学部では、「共愛＝共生の精神」に基づき、「幼児教育」「食と健康」を学べる生活学科があり、その学科にはこどもの未来をはぐくむ「こども学専攻」と食で人々の健康と幸せをささえる「栄養専攻」があります。予測困難な時代だからこそ、学んだ知識（チカラ）を学生一人ひとりが生涯にわたって発信し続けられる地域専門人材を育成します。

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生活学科栄養専攻

専門的な知識や技能を基本にコミュニケーション能力に優れ、人々の健康をささえる食のスペシャリストを育てます。

日常生活とその背景のデータを分析し、エビデンスに基づき学修を進めていきます。食べることは生きること。全てのライフステージに関わる食の支援を学び、現代の様々な食の課題にも対処できる、総合的な力をもつ専門人材としての栄養士を目指します。

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なりたい自分を目指す新しい学びのかたち

【ビジネス総合コース】
【メディカル秘書コース】
【ホテル・観光コース】
【デジタルコミュニケーションコース】

フィールド・ユニット制を導入した「カフェテリア」履修方式により、多彩な科目の中から自分の希望や興味に合わせて科目を選び、学ぶことができます。一般事務、医療事務、IT・デジタル、金融・ビジネス、ホテル・観光、ブライダル、情報・メディア、公務員・編入、フードなどを中心に、介護事務、ビューティー・ファッションや女子力アップにつながる科目まで用意し、「なりたい自分」をめざします。

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自分のペースでじっくり学んで、 6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・IＴスキルを学びます。

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自分のペースでじっくり学んで、6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・IＴスキルを学びます。

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自分のペースでじっくり学んで、6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで、保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・IＴスキルを学びます。

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調理師に必要とされる基本的な知識と技術を最短時間で学べるのが調理師科の特徴です。

フランス・イタリア・日本・中国・製菓・パンそしてエスニック。
さまざまなジャンルの調理技術を基礎から応用まで幅広く学びます。専門知識を深めながらデモンストレーションや憧れの職場でのインターンシップと合わせて実践力を育てます。

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自分のペースでじっくり学んで、6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・IＴスキルを学びます。

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自分のペースでじっくり学んで、6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・IＴスキルを学びます。

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自分のペースでじっくり学んで、6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・IＴスキルを学びます。

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「作る」から「創る」へ。自らの味で勝負できるスペシャリストを目指せ！

より高く、より深い専門性を指向する学科です。

１年次は調理師としての基本的な技術・知識・心構えを、
２年次はより高度な調理技術に加え、フードマネジメント・外国語などの教科、もてなしの心を養うサービス論などを幅広く学びます。

２年次の調理実習は各料理に特化したコース制を取り入れています。
「希望する料理分野で働く」ことを第一に考え、全実習の約７５％が各料理の専門実習に充てられており、
１年次で学んだ基礎力に加え、応用力を兼ね備えた“スペシャリスト”を目指すことが最大の目標です。
日本料理、西洋料理（フレンチ・イタリアン）のコースから１つを選択し、より深く、じっくり学びます。

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基礎をしっかり！「技術と資格」は一生モノです！

「技と人を育てる」という理念のもと、調理師免許取得に必要な内容を学びます。

日本料理、西洋料理、中国料理、製菓・製パンの各実習に触れながら、基礎を中心にした実技面を徹底的に指導。また、「食」への興味関心をより深める講義を実施し、技術・知識の両面から資格取得をサポートします。

さらに、社会人としての基本である礼儀作法といった「ビジネスマナー」を重視。“当たり前”を確実に実践できる人材を育成します。

また、卒業後にさらに学びたいという方々のために、本校上級調理師科２年次での科目履修生制度、姉妹校の町田製菓専門学校への学内推薦制度も設けています。

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自分のペースでじっくり学んで、6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のHPやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・IＴスキルを学びます。

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調理師専攻科　2年

調理専攻科では1年次で調理の基礎を幅広く学習。2年次にはコースを選択し専門知識とスキルを修得。世界各国の特色ある料理を学ぶレベルアップ講座など、向上心を支援する特別講座も開講いています。
【西洋料理コース】
フレンチやイタリアンの伝統技法や最新の調理法はもちろん、各地方に伝わる郷土料理やパン、デザートにいたるまで西洋料理の奥深い世界を幅広く学習します。
【日本料理コース】
包丁研ぎに始まり、だしのひき方、野菜の切り方やゆで方、魚のさばき方など調理の基本を重点的に学習。スッポンやふぐなど特殊な素材、あんこうのつるし切りや細工寿司、飾りきりなどの特別技術も身につけます。
【中国料理コース】
北京・広東・四川・上海の4つの特色ある料理を学びながら、中国料理特有の下処理や専門知識、炒める、揚げる、蒸すといった調理技術を学習します。
【カフェスイーツコース】
スイーツを中心にプレートランチ、パン、ドリンクなどの幅広い調理技術、メニューメイキングなどを学習。開店に必要な経営センスも身につけます。

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自分のペースでじっくり学んで、6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・IＴスキルを学びます。

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自分のペースでじっくり学んで、6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・IＴスキルを学びます。

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自分のペースでじっくり学んで、6つのコースから得意を伸ばして強みを持った保育者になる

3年制のこども総合学科では3年次に6つのコースから自分に合ったコースを選んで保育現場で活躍する専門スキルを持った保育者を目指すことができます。

●こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

●病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

●こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び、指導者としての視点を養います。

●こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

●こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

●保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・ITスキルを学びます。

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バイオテクノロジーが学べる中四国唯一の学科

人生100年時代を生涯健康で生き抜くためには･･･。持続可能な社会を実現するためには･･･。
そうした課題を解決する技術として注目を集めるのがバイオテクノロジー。食品や栄養に関して学修し、環境や運動に関しても幅広く学修します。大学にはない少人数のグループでさまざまな実習に取り組み、食品微生物の品質管理や環境分析などの技術も身に付けます。

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こどもの「ありがと」が最高のプレゼント。

卒業までに保育士資格・幼稚園教諭二種免許状を取得。保育の知識や技術の習得はもちろんのこと、強みをもった保育者になるための心理・スポーツ・医療などの専門知識も学べます。

■こども心理コース
こども達の心や行動を理解するための心理的アプローチはもちろん、保護者の心を知るためのコミュニケーション能力を身につけます。

■病児保育コース
こども達を体と心の両面からサポートする力や健康・安全を守る保育者になるための知識と技術を学びます。

■こどもスポーツ・ダンスコース
幼児期に関する知識と運動・ダンス指導の方法を学び指導者としての視点を養います。

■こども食育コース
こども達の“食”に関する環境を把握し、食育についての知識と実践力を身につけます。

■こども音楽コース
こども達と音楽で通じ合える保育者をめざし、音楽遊び・実践を基礎から学びます。

■保育IT・パソコンコース
掲示物や文書の作り方、園のホームページやSNS更新方法など、保育現場で必要とされるパソコン・ITスキルを学びます。

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