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専門分野にプラスαの知識と能力を身につける 「学びのコラボレーション」
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
健康科学部栄養科学科
栄養科学科
病院、福祉施設、学校および企業（スポーツ関連企業含む）等において健康指導を行うための栄養や運動に関する高度な専門知識と実践力を身につけ、「スポーツ」「医療」「教育現場」で活躍できる管理栄養士を養成します。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜健康運動指導士｜健康運動実践指導者｜栄養教諭一種免許状
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教育・保育・福祉・栄養・情報・家政・文化・歴史を 専門的に学ぶことができる「京都」にある女子大学
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
現代生活学部
現代生活学部
●女子教育のつよみ
100年を超える女子教育の実績があります。少人数の女子大学だからこそできる教育で、社会で必要な問題解決能力やコミュニケーション能力を身につけます。
●取得をめざせる免許・資格が充実
「生活情報学科」では、WEB系の資格だけでなく、中・高家庭科教諭の資格や図書館司書など資格取得をめざすことができます。
「こども生活学科」では、保育士・幼稚園教諭に加え、小学校教諭を合わせた３免の同時取得、または、保育士・社会福祉士（国家試験受験資格）の同時取得のいずれかを選択することができます。
「食物栄養学科」では、管理栄養士（国家試験受験資格）のほか、栄養士と栄養教諭の資格取得もめざすことができます。
その他各学科で様々な免許・資格の取得をめざすことができます。
●京都一の繁華街・四条河原町から一番近い女子大学
キャンパスの周辺には、知恩院や八坂神社など京都を代表する名所がある一方、四条河原町にも近く、滋賀県や大阪府、奈良県などからのアクセスに便利です。
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〈目指せる資格〉
ITパスポート試験（国）｜マイクロソフト オフィス スペシャリスト（MOS試験）｜栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜小学校教諭免許状｜栄養教諭一種免許状｜幼稚園教諭一種免許状｜保育士｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜司書｜社会福祉士｜社会福祉主事任用資格
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デジタルスキルで人生を切り拓け！ 2026年4月「デジタルゲーム学科」が３専攻に！！（仮称・構想中）
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
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- 大学
- 大阪
1461DAYS 自由に生きるための、チカラを。
オープン
キャンパス 他
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
食環境学部管理栄養学科
管理栄養士としての可能性が広がる学び。
管理栄養士のモデルコアカリキュラムから視野を広げ、学びが深く広がるコースを設けています。これにより国家資格取得を目指すだけではなく、将来をイメージしながら学び、なりたい管理栄養士像に向けて専門性を高めていくことが可能です。「ハイエンド国試対策」「栄養サイエンス」「メディカル応用」「アスリート栄養」「食品開発」「国際栄養」の多彩な6コースは入学時に選択する必要がなく、その時々の興味・関心に合わせて組み合わせ可能。1つのコースを突き詰めることはもちろん、複数を組み合わせて自分だけの強みを生み出すこともできます。
また、管理栄養士国家試験の合格率は、養成課程を設置以来全国トップレベルの数値※。専任のスタッフがサポートを行う「国試対策室」を設置することで、パーソナライズされた国試対策を実現。一人ひとりの苦手や課題を的確に分析し、それぞれに合ったオリジナルの練習問題や勉強法を提供しています。
※93.1%（2010年～2024年平均）
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜フードスペシャリスト資格認定試験｜レクリエーション・インストラクター｜社会福祉主事任用資格
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- 大学
- 兵庫
2025年4⽉共学化︕⼤阪・神⼾から近いキャンパスで「ビジネス、教 育、保育、養護、スポーツ、看護、栄養」を実践的に学ぶ。
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
人間健康学部
●食マネジメント学科【管理栄養士養成課程】（男女共学）
●総合健康学科（2028年4月共学）
＜養護コース／健康スポーツコース＞
●人間看護学科（2028年4月共学）
養護・保健体育教諭、健康運動指導⼠など健康づくりのスペシャリストを育成する「総合健康学科」、看護師にくわえ、助産師、保健師、養護教諭⼀種の資格についていずれか⼀つ取得をめざせる「⼈間看護学科」、管理栄養⼠の養成に加え、スポーツ栄養や商品開発などの専⾨的な科⽬を学べる「⾷マネジメント学科」の3学科があります。こころとからだの健康をサポートできるプロフェッショナルを養成します。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜フードスペシャリスト資格認定試験｜ジュニアスポーツ指導員｜健康運動指導士｜健康運動実践指導者｜スポーツプログラマー｜栄養教諭一種免許状｜養護教諭二種免許状｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜養護教諭一種免許状｜看護師｜保健師｜助産師
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- 大学
- 岡山
2024年4月、国際文化学部・情報デザイン学部を開設しました。 教育理念のキリスト教精神とリベラル・アーツを基盤に、多様化する グローバル社会でしなやかに対応できる自立した女性を育てます。
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
人間生活学部食品栄養学科
食品栄養学科
食に関する高度な専門知識や技術を身につけ、リベラル・アーツ教育を通じて人のこころと生き方を探求することにより、地域に貢献し、人の幸せを支える管理栄養士を育てます
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜栄養教諭一種免許状｜司書｜学芸員
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- 大学
- 熊本
実学主義で「学生の心に火をつける」
オープン
キャンパス 他
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
生物生命学部生物生命学科
医薬・食・環境のスペシャリストになる
2022年度4月より、新しく生物生命学科が誕生しました。
生物機能・生命科学の応用を可能にする専門知識と技術を持つスペシャリストを育成することを目的とします。
1年次は幅広く学び、2年次から「生物機能科学コース」と「応用生命科学コース」に分かれます。どちらのコースでも、他コースの科目を受講できるようにしているので、幅広い知識を身につけ、研究を通じて生命の機能と応用で世の中に貢献できる人材を目指すことができます。
～生物機能科学コース～
先端テクノロジーを駆使して、生物や食品がもつ機能を引き出し利用するために、最新の知識や技術を修得します。食品衛生管理者・監視員などの資格支援にも力を入れています。
・新しい微生物の創成と新規生理活性物質の発見
・生物がもつ有用タンパク質の解析と応用
・微生物を利用した資源の有効利用
・多機能性食品の開発
・CO₂削減・バイオエタノール・組換え酵母研究
～応用生命科学コース～
生物学から基礎医学、化学、薬学、工学、環境科学まで、生命科学に関する幅広い学際的知識や技術を学びます。臨床工学技士を目指すプログラム(京都保健衛生専門学校と連携)を2016年より開設しています。
・生命の不思議への挑戦 遺伝子から細胞まで
・制がん剤などの研究開発、医薬品安全性評価
・動・植・微生物細胞による”ものづくり”
・生命機能を利用した環境修復
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〈目指せる資格〉
危険物取扱者｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜食品衛生監視員｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜臨床工学技士｜環境計量士｜公害防止管理者｜バイオ技術者認定試験｜技術士、技術士補
薬学部薬学科
医療を担う“薬のスペシャリスト”になる。
医療が高度かつ複雑になるなか、薬の専門家として薬物治療の計画、副作用の確認や医薬品の開発に関わる薬剤師の役割はより重要になっています。
本学科では6年間の教育課程を通して、専門的な知識・技術はもちろんのこと、医療人としての教養と高い倫理観、医療現場で通用する実践力を身に付け、高度・複雑化する医療に対応できる薬剤師の養成を目指しています。
～学科の特徴～
・約1,600名の薬剤師を輩出
※2024年3月・14期生卒業
・病院・薬局・大手製薬会社・行政機関まで、多様な就職を叶えるサポート体制充実
・問題発見・解決能力を持った薬剤師を養成
・薬剤師に求められる研究のノウハウを徹底して教育
・西日本初のDDS（Drug Dellivery System）研究所を設立
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〈目指せる資格〉
危険物取扱者｜食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜薬剤師｜毒物劇物取扱責任者｜放射線取扱主任者
- 私立
- 専門学校
- 茨城
温かい雰囲気が「個性」を伸ばし、 厳しい授業が料理の「技術」を磨きます
オープン
キャンパス 他
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
- 私立
- 専門学校
- 東京
製菓・カフェ・ペットを東京・渋谷で学ぶ！「楽しい生活のための学校」 パティシエ、カフェスタッフ、ショコラティエ、 トリマー、ドッグトレーナー、愛玩動物看護師を目指せます！
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
フードクリエイト学科
学部・学科・コース一覧
フードクリエイト学科
・製菓専攻
・ショコラ専攻
・製パン専攻
・カフェ専攻
・製菓カフェ専攻
・フードビジネス専攻
・コーヒーロースターズ専攻
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜調理師｜製菓衛生師｜食品衛生管理者｜フードコーディネーター｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜パン製造技能検定試験
フードクリエイト学科製菓専攻
誰もがおいしいと思うスイーツのスペシャリストになる
プロのパティシエとして活躍するために必要なスキルと実践力を多くの実習やレシピ考察、本校併設のカフェでの実践販売を通して身に付け、自分の好きなスイーツをつくり出せるパティシエを目指します。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜製菓衛生師｜食品衛生管理者｜フードコーディネーター｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）
フードクリエイト学科ショコラ専攻
ショコラ専門の専攻を設置。プロのショコラティエを目指す
「Bean to Bar」（原料であるカカオ豆の焙煎からチョコレートの製造までを一貫して行う「チョコレート」の製法）の知識を持ったプロフェッショナルを育成します。チョコレートを作るだけでなく、チョコレートを使ったスイーツやドリンクメニューまで幅広い商品の企画製造技術を学びます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜製菓衛生師｜食品衛生管理者｜フードコーディネーター｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）
フードクリエイト学科製菓カフェ専攻
1800時間以上の実習を通し、現場で活きる力を身につける
「製菓」「製パン」「カフェ」「チョコレート」とフード業界に必要な基本技術を学んでいきます。パティシエからシェフまで幅広い環境の中で活躍できるプロを目指します。
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師｜食品衛生管理者｜フードコーディネーター
- 私立
- 専門学校
- 東京
調理師やパティシエ・ブーランジェの養成校！！ 「食と美と技」のスペシャリストを目指します。
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
- 私立
- 専門学校
- 東京
創立90年、業界とのネットワークが強みの伝統校。 授業も実習も実践主義だから就職に強い！ 本物の環境でホテル・ブライダル業界を目指そう！
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
ホテル科
知識・技術を基礎から実践的に学ぶ２年間
ホテル科の【3つの特徴】
①本物のホテルで学ぶ実践的な授業
入学直後から、「ホテルニューオータニ」での宿泊サービス実務や「ホテルメトロポリタン」での料飲(レストラン)サービス実務など、本物のホテル・レストランを教室とした授業を行い実践感覚を磨きます。
②可能性を広げる6ヶ月間のホテル実習
宿泊部門・料飲部門の2つの職種で6ヶ月間。体系的にホテルサービスの実務やチームワークの大切さなどを身につけます。その経験が自分自身の可能性を広げ、就職活動にも活かされます！
③夢の実現へ向けた就職サポート
2024年度の就職実績は99％！！
1年次から「キャリアデザイン」や「企業研究」を行うほか、採用担当者を招き「学内企業説明会」の実施、履歴書の添削や面接のノウハウを伝授する就職指導体制もバッチリです！
「一人ひとりの個性や希望」をじっくり考慮し、学生自身が「やりたい！」と思う職種を見つけ、志望のホテルへ就職できるように学生の「これから」を視野に入れて指導します。
一人ひとりと向き合ったサポートがYMCAの就職活動です。
また、2年間の課程は『基礎学習』→『6ヶ月のホテル実習』→『専門・選択学習』の3つのステージで、ホテルスタッフに必要な知識・技術を、基礎からじいっくり学ぶことが出来ます。
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定｜日商簿記検定｜日商PC検定試験（1～3・ベーシック）｜実用英語技能検定（英検）｜TOEIC®Program｜ホテルビジネス実務検定（H検）｜食品衛生管理者｜ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験｜手話技能検定｜サービス介助士｜BIA認定ブライダルコーディネート技能検定｜レストランサービス技能検定｜ホテル実務技能認定試験
ホテル旅館経営学科
マネジメント能力を習得する1年集中コース
「マネジメント」⇒人材、資産、情報
「マーケティング」⇒市場創造、ブランディング
「アカウンティング」⇒経営力分析 を中心に学びます。
前半は基本となるサービス実務や企業実習を通して実務能力を身につけ、後半ではマネジメントを集中的に学ぶことで総合的な視点を養います。
実務能力と、経営者、管理者の双方の視点を学び限られた1年間という時間で効率よく経験値を上げていきます。
(※大学・短大・専門学校卒業または2026年3月卒業見込みの方、または高等学校卒業後2年以上の実務経験を有する方対象の学科です。)
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〈目指せる資格〉
秘書検定｜サービス接遇検定｜日商簿記検定｜日商PC検定試験（1～3・ベーシック）｜TOEIC®Program｜ホテルビジネス実務検定（H検）｜食品衛生管理者｜サービス介助士｜BIA認定ブライダルコーディネート技能検定｜ホテル実務技能認定試験
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- 東京
『料理は魔法だ』おいしい料理は人を笑顔にすると考えています。 笑顔あふれる学校にぜひお越しください！
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
高度調理経営科
高度調理経営科
西洋料理専攻と日本料理専攻と中国料理の3つの専攻があります。
調理全般の基礎と技術を身につけて調理師免許を取得する上に、経営学、サービス論、語学（仏語）など経営に関する知識も習得。
将来の外食産業界を担う指導者、経営者をめざす学科です。
1年目は西洋・日本・中国・製菓・製パンの基礎を学び、2年目は入学時に選択した西洋料理専攻、日本料理専攻、中国料理専攻のいずれかについて、さらに高度な知識と技術を学びます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜調理師｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜フードコーディネーター｜専門調理師・調理技能士
高度調理製菓科
高度調理製菓科
製菓・製パンと調理両分野における技術と知識およびサービス・ビバレッジ・フードコーディネート能力を総合的に学び、外食産業で幅広く活躍できる人材に！
2年次にはケーキや焼き菓子を商品の企画から製造・販売までを学生が行う学内販売実習を行なっており、実践的な学びも行なっております。
実習を中心に学びながら、フードコーディネートや野菜ソムリエなど様々な資格も取得でき、パティシエやフードコーディネーターなど、さまざまな夢に応えるプログラムとなっています。
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〈目指せる資格〉
色彩検定｜調理師｜製菓衛生師｜食品衛生管理者｜フードコーディネーター｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜専門調理師・調理技能士｜パン製造技能検定試験
- 私立
- 専門学校
- 石川
魅力的な学習で、プロの実力を身につける ひとつの技術から拡がる技術！
オープン
キャンパス 他
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
- 私立
- 専門学校
- 愛知
【名調】は夢を叶えるだけじゃない！ 沢山の出会いと成長が一生のチカラになる。
『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース
調理師科
最短で調理師になれるカリキュラム。
選べる2コース制で調理の技術・知識だけでなく、食を通じたヘルスケアも学べます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜栄養士｜調理師｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜食品衛生監視員｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜家庭料理技能検定®（料検）｜カフェプランナー｜専門調理師・調理技能士｜パン製造技能検定試験｜ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）
｜介護職員初任者研修（旧ホームヘルパー2級）｜介護食士
調理師本科
夢の舞台で活躍し続けられる〈本物〉の調理師を育成するカリキュラム。
基礎からハイレベルまで幅広く経験できる2年間です。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜栄養士｜調理師｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜食品衛生監視員｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜家庭料理技能検定®（料検）｜カフェプランナー｜専門調理師・調理技能士｜パン製造技能検定試験｜ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）
｜介護職員初任者研修（旧ホームヘルパー2級）｜レストランサービス技能検定
