栄養・調理・製菓・製パン関係 ◆ フードコーディネーター 更新日: 2018年6月18日
料理の美味しさを伝える演出家
フードコーディネーターの仕事内容
テレビ番組や雑誌などの料理に関する企画に合わせて、メニューや食器、テーブル等のコーディネートを行う。
いかに見栄え良く料理を見せられるかが腕の見せどころ。養成機関で知識・技術を磨いてから仕事に就くのが一般的。
近年は「新商品開発」「レストランプロデュース」「イベント・メディア」の分野にも活動範囲を広げている。
フードコーディネーターになるための進学先（例）
栄養系、調理系、製菓・製パン系、フード系
大学
食物栄養学科、管理栄養学科、生活学科 など
短期大学
食物栄養学科、生活学科、製菓学科 など
専門学校等
栄養学科、調理師科、製菓・製パン科 など
フードコーディネーターの関連資格・検定
フードコーディネーター〈1級・2級・3級〉、調理師（国家資格）
卒業後の主な進路
食品会社、フードコーディネーター事務所、フードコンサルティング会社、フリーランス など
（資料：ライセンスアカデミー『仕事・資格 GUIDE BOOK 2019』／平成30年5月17日発行）
