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「食・栄養・健康」を実践的に学び、 人々の健康を守るスペシャリストを育成します。
『ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験資格』学部・学科・コース
栄養学部食文化栄養学科
食文化栄養学科
食文化・食産業の発展に貢献する食のスペシャリストを養成
豊かで健康的な食生活の提案をはじめ、メニュー・商品開発、レストラン・カフェなどの企画・運営、食品のパッケージ制作、食育、食を通した地域活動などに役立つ実践的な知識を修得。地域社会や食産業の発展を推進できる、新しい食の世界を創造する食の専門家を養成します。
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〈目指せる資格〉
フードコーディネーター｜ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験｜家庭料理技能検定®（料検）
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創立90年、業界とのネットワークが強みの伝統校。 授業も実習も実践主義だから就職に強い！ 本物の環境でホテル・ブライダル業界を目指そう！
『ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験資格』学部・学科・コース
ホテル科
知識・技術を基礎から実践的に学ぶ２年間
ホテル科の【3つの特徴】
①本物のホテルで学ぶ実践的な授業
入学直後から、「ホテルニューオータニ」での宿泊サービス実務や「ホテルメトロポリタン」での料飲(レストラン)サービス実務など、本物のホテル・レストランを教室とした授業を行い実践感覚を磨きます。
②可能性を広げる6ヶ月間のホテル実習
宿泊部門・料飲部門の2つの職種で6ヶ月間。体系的にホテルサービスの実務やチームワークの大切さなどを身につけます。その経験が自分自身の可能性を広げ、就職活動にも活かされます！
③夢の実現へ向けた就職サポート
2024年度の就職実績は99％！！
1年次から「キャリアデザイン」や「企業研究」を行うほか、採用担当者を招き「学内企業説明会」の実施、履歴書の添削や面接のノウハウを伝授する就職指導体制もバッチリです！
「一人ひとりの個性や希望」をじっくり考慮し、学生自身が「やりたい！」と思う職種を見つけ、志望のホテルへ就職できるように学生の「これから」を視野に入れて指導します。
一人ひとりと向き合ったサポートがYMCAの就職活動です。
また、2年間の課程は『基礎学習』→『6ヶ月のホテル実習』→『専門・選択学習』の3つのステージで、ホテルスタッフに必要な知識・技術を、基礎からじいっくり学ぶことが出来ます。
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定｜日商簿記検定｜日商PC検定試験（1～3・ベーシック）｜実用英語技能検定（英検）｜TOEIC®Program｜ホテルビジネス実務検定（H検）｜食品衛生管理者｜ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験｜手話技能検定｜サービス介助士｜BIA認定ブライダルコーディネート技能検定｜レストランサービス技能検定｜ホテル実務技能認定試験
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