調理師を目指せる大学一覧 [全国]

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調理師を目指せる大学一覧 [全国](1校掲載)

調理師とは？ 調理師とは？

調理師とは？

素材と技術とセンスでおいしさを追求

料理店やレストラン、学校、病院などで料理をつくる食のスペシャリスト。味はもちろんのこと、見た目の美しさを演出するセンス、素材の良さを引き出す技術、接客マナーも要求される。調理の世界は「日本料理」「中国料理」「西洋料理」に大きく分けられるが、どのジャンルでも独立して店を構えるまでには、それ相応の修業が必要だ。なお、「調理師」と名乗るには国家資格が必要。

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