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高度調理師技術科

共学
2年制 [昼]
定員40名
学部・学科・コース情報

高度調理師技術科の学び

2026年4月開設

高度調理師技術科

高度調理師技術科では、
2年間で基礎から高度な調理技術までを段階的に学ぶ専門コースです。
和・洋・中・すし・製菓・麺・喫茶すべての分野を幅広く学びながら、「料理長」「開業」「専門料理人」など、将来を見据えた実践力を育てます。

本校がある金沢は、四季折々の食材に恵まれた“食の都”。
中でも加賀料理は、美しい器づかいや繊細な味わいで知られ、おもてなしの心を大切にする伝統料理です。
授業では、地元の料理人から直接指導を受け、金沢ならではの美意識や季節感を体感しながら、“見て美しく、食べて感動する料理”を学びます。

めざせる資格・検定

  • 食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）
  • 調理師
  • 食品衛生管理者
  • 専門調理師・調理技能士
  • ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）

卒業後の進路

本校は、鮨商、麺類食堂、社交飲料、料理業、飲食業、喫茶飲料、旅館ホテルと石川県内の飲食関係団体の協力支援を受けているため、就職の範囲は幅広く、卒業生の希望に応じて料理店・レストラン・ホテル・学校・病院などを就職先として斡旋しております。協力・支援団体や第一線で活躍する卒業生の強い支えもあり、就職率は極めて好調です。アルバイト先も豊富で、好きな業種を選ぶことができます。また、企業が学校に訪問し直接会社説明をするガイダンスもあり企業と学生が直接話し合える機会を設けています。

就職サポートを見る

学費

2027年度予定

入学金

150,000円

卒業までの総学費

3,040,000円

学費について

初年度の金額

入学金　　　　　150,000円
教育充実費　　250,000円
授業料　前期　325,000円　後期　325,000円
実習費　　　　　330,000円
教材費　　　　　170,000円
学生諸費　　　 150,000円

【奨学金等】
日本学生支援機構の奨学生制度による奨学金が受けられます。
厚生労働省　教育訓練給付金の認定校です。
日本政策金融公庫の「国の教育ローン」や金沢信用金庫の「教育ローン」もございます。
詳しくは事務局までお問合せください。

※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。

この学校の奨学金制度を見る

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