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ソムリエとは？
料理をさらにおいしくするためのワインを提案
レストランなどでワインの仕入れ・管理をし、料理に合ったワインを提案する仕事。ほんの少しの違いをかぎわけるために、最新の注意力と同時に豊富な知識と経験が要求される専門職だ。生産地や作られた年代の知識とともに、それぞれのワインの微妙な味わいも熟知していなければならない。仕事に就くにあたり必須となる公的資格はないが、民間団体の指定資格を取得しておくと有利かもしれない。
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