栄養士学科 フードサービスマネジメントコース
フードサービスマネジメントコースの学び
食品業界のマネジメントを学ぶ
コース独自の授業である給食経営管理論Ⅱでは、給食の円滑管理に必要な原価計算やマーケティング等の経営管理を学習。メニュー開発やお弁当の販売、テーブルマナーやきれいな写真の撮り方など、商品開発に必要なスキル・知識を学ぶ事ができます。
注目のカリキュラム
学べる内容例
・お弁当・スイーツ販売
・手書きPOP作成
・カフェメニュー作成
・コスト管理
・アンケート作成＆分析方法
・ターゲティング
・市場分析（マーケティングリサーチ）
・テーブルコーディネート
卒業後の進路
〇食品メーカー
〇飲食店・カフェ
〇ケータリング
〇フリーランス
〇開業 など
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