相談内容｜レストランサービス技能士とはどんな資格ですか。

回答

　レストランサービス技能士は、レストランなどにおける接客業務に必要な知識や技能を判定する技能検定です。

　外食産業では、景気後退とともに大衆的な店がはやる一方で、高級志向も今なお見られ、食生活の多様化が一層進んでいます。このような食生活の変化と向上に対応するために生まれた資格です。

　3級の受験資格は、大学・短大、専門学校、高等学校でレストランなどにおける料飲サービスに関する学科を修了するか、実際にレストランなどで料飲サービス業務に関して1年以上の実務経験を積むことで得ることができます。2級、1級の受験資格に関しては、下の級の取得＋実務経験（2級で2年以上、1級で4年以上）か、一定期間の実務経験（2級で3年以上、1級で11年以上）を積むことで得ることができます。

0000年00月更新