相談内容｜パンが大好きで、パン職人になりたいと思っています。どうしたらなれるでしょうか。

回答

　パン職人になるおおまかな進路としては、製パンの専門学校に行くか、パン屋に飛び込みで入って修行をするか、のどちらかが考えられます。

　最近は製パンを教える専門学校が増えてきました。学校に行くメリットは、パン作りの基礎をしっかり学べることです。パン屋で修行する場合、ひとつひとつ質問しながらじっくり技術を習得することは難しいですが、専門学校ならそれができます。また、就職のサポートをしてもらえるのも学校に行くメリットです。飛び込みでは入りにくいような有名店でも、シェフが講師になっているなどで学校とつながっていて、毎年その学校の求人枠があったりします。

0000年00月更新