回答

　専門学校の調理系の学科には、1年制のところが多くありますね。

　1年課程でももちろん専門学校卒業になりますが、少々注意したいことがあります。2年課程を卒業すると得られる「専門士」の称号が得られないという点です。

　この称号は、大学等で得られる学位（短期大学卒業で「短期大学士」、大学卒業で「学士」、大学院修士課程修了で「修士」など）に相当するもので、「専門士」の称号を持つ者は、就職や雇用の際に「短期大学士」と同等に扱われます。

　なお、専門士の称号が得られない場合でも、調理師免許は卒業と同時に取得できますので安心してください。

　一般的なカリキュラムとして、調理師科の1年課程では基本的に和・洋・中すべてに関わる基礎知識や技術の習得を行い、さらに和・洋・中それぞれについてじっくり学びたい場合は、2年コースに進むという流れになっているようです。

2015年01月更新