相談内容｜バーテンダーの仕事について教えてください。

回答

　バーテンダーはカウンター席のある酒場でカクテルなどを提供し、お客様をもてなす仕事です。日本ではシェイカー等の器具を用いて、数種類のお酒をカクテルを調合する人を指すことが多いようです。

　「飲みやすいお酒にして」などという曖昧な注文も多く、知識と技術に裏付けられた判断力が必要となります。

　バーテンダーの養成所もありますが、仕事の中で技術を覚えていくのが一般的です。

　特に資格は必要ありませんが、「レストランサービス技能士（旧：料飲サービス士）」の資格を持っているバーテンダーも多いようです。

2015年01月更新