回答

　レストランでワインの仕入れや管理をしたり、TPOに合わせたワインのアドバイスをするなどして、料理の味を最高に引き出す仕事です。

　ソムリエの資格としては、日本ソムリエ協会主催の資格試験がありますが、受験資格として実務経験が必要です。経験年数に応じた上級資格もあります。レストラン等で働きながら学ぶのが一般的です。

2015年01月更新