相談内容｜パティシエとしての活躍には、どのようなものがあるのでしょうか。

回答

　一般的に言えば、国内外の製菓コンクールで優勝する、有名店のオーナーとなって全国的にチェーン展開をする、テレビ番組などに出演する有名パティシエになるなどが分かりやすい“活躍”になるでしょうか。

　ただ、何をもって“活躍（＝成功）”と見なすのかは人によって異なります。

　中には世界的なコンクールで優勝するよりも、小さな洋菓子屋を経営して地元のお客様の喜ぶ顔を見る方に価値を感じるというパティシエもいるでしょう。

　ネット検索を利用して、「パティシエ　成功者」というキーワードで情報を探してみると、参考になりそうなパティシエ達の話を読めると思います。

　パティシエとしてどのように活動していくべきか迷うようなら、それらの先輩達の中から「自分もこうなりたい！」と思える人を見つけ出して、その人の生き方や考え方を真似してみてもよいと思いますよ。

2016年04月更新