相談内容|食品化学を学べる学部は?

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相談内容
食品化学を学べる学部は?

食品化学(添加物とか)に興味を持っているのですが、この学問を学べる大学の学部・学科はどれになるのでしょうか。 また、高校の文理選択で理系を選びたいと思っているのですが、問題ないでしょうか。

回答

 「食品化学(科学)」ということであれば、農学や水産学などが繋がりが深い学問になると思われます。

 栄養学や食物学も関わりはありますが、こちらは主に日常生活の中での「食」について研究する学問ですので、あなたの希望からは少しずれるかもしれません。

 「農学」というと少々泥臭いイメージがあるかもしれませんが、バイオテクノロジーを利用した食品開発や品種改良、医薬品・化粧品の開発など、最先端の研究も行われている、意外にホットな学部ですので、カリキュラムについて色々と調べてみると面白いと思いますよ。

 生物学や化学が深く関わってくる学部ですので、理系コースから目指すのに合っている学部と言えます。

2015年01月更新

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