相談内容｜フードコーディネーターとはどのような仕事ですか？

回答

　テレビや雑誌などの料理に関する企画に合わせて、メニューや食器、テーブルなどのコーディネートを行います。いかに見栄え良く料理を見せられるかが腕の見せどころです。

　専門学校などの養成機関で知識・技術をみがいてから仕事につくのが一般的で、栄養士または調理師の免許があると有利です。コーディネートに関しては、インテリアや花に関する知識もあると役立ちます。

　近年は「新商品開発」「レストランプロデュース」「イベント・メディア」の分野にも活動範囲を広げています。

2015年02月更新