相談内容｜私は将来、パンやお菓子に関わる仕事をしたいと思っています。 製パン会社で商品開

回答

　パティシエやパン職人として現場で働くのではなく、製パン会社で商品開発の仕事をしたいのであれば、大学に進学した方が良いと思います。

　製パン会社に限らず、日本の企業の多くでは、大学・大学院卒の社員は管理職や企画職、開発・研究職などの仕事を、専門学校・高校卒の社員は工員や販売員など現場で働く仕事を任されることが多いものです。

　そのため、専門学校からでは、商品開発の仕事に就くこと自体が難しくなるものと思われます。会社によっては、専門学校卒ですと生産・開発職の新卒採用への応募自体ができない場合もあります。

　実際に製パン会社の公式サイトを訪ねて、採用情報を確認してみれば分かると思いますが、生産・開発職の募集要項や初任給実績、先輩社員の最終学歴などの情報に専門学校の文字はほとんど見られないはずです。

　大学卒業のメリットの一つとして、就職先の幅が広がる、というものがありますので、将来、具体的にどのような職業に就きたいのかがはっきりとしないようであれば、大学に進学しておくと良いでしょう。

　食品開発の仕事に就きたいのであれば、農学部の生物学科や管理栄養士を目指せる栄養学科のような食品に関わる学科に進学すると良いと思います。

2009年02月更新