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Change&Challenge ~柴田学園は挑戦し続けます~
オープン
キャンパス 他
『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース
生活創生学部
キーワードは「生活創生」。新しい時代を見据えて新たな分野に挑戦し、地域の課題を解決しながら貢献できる人材づくりを目指しています。
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|小学校教諭免許状|幼稚園教諭一種免許状|栄養教諭一種免許状|保育士|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状
生活創生学部フードマネジメント学科
地域の特性を生かした「食」のスペシャリストを育てます
フードマネジメント学科には、3つの強みがあります。
【食は身体を作るだけでなく、地域経済を動かす】
生産・加工・販売流通を学ぶことで観光客を増やしたり、青森県産品のブランド化を図ったりすることで、地域の活性化に取り組みます。
【最先端の食品科学とビジネスの視点から、食に関わる問題を徹底的に追及】
「文理融合」の学びで、食に関わる科学技術から社会現象に至るまでを広く学ぶことができます。
【青森県を愛し、青森県に愛される学科】
青森県は農産物・海産物の宝庫です。青森県の明るい未来を拓くには、その宝を食の面から盛り上げることが欠かせません。
将来、青森県を支えるのは若い皆さんなのです。
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〈目指せる資格〉
フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験
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- 福島/千葉/東京/神奈川/静岡
自ら学び、自ら考え、自ら道をひらく 「自主創造」の教育理念のもと 多様性ある社会で躍動できる人材を
『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース
生物資源科学部
人口増加や食料・ 環境問題などの解決に挑むスペシャリストを養成
生物資源科学部は、早くからSDGsの17のゴールとOne Healthの達成に向けて『生命』『食料』『資源』『環境』に関する教育と研究を実施してきました。今日の生物資源科学に関連する諸問題を解決するためには、新たな視点から教育・研究に取り組み、さらに最先端の知識・技術とSDGsや One Healthの意識をもって対応できる優秀な人材の養成が急務であると考えています。これらの時代の変化を的確にとらえ、そのニーズに対応するために2023年4月よりバイオサイエンス学科、動物学科、海洋生物学科、森林学科、環境学科、アグリサイエンス学科、食品開発学科、食品ビジネス学科、国際共生学科、獣医保健看護学科、獣医学科を設置した新しい生物資源科学部としてスタートしました。
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〈目指せる資格〉
危険物取扱者|一級建築士|二級建築士|木造建築士|造園技能士|測量士|測量士補|管工事施工管理技士|土木施工管理技士|造園施工管理技士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状|学芸員|獣医師|家畜人工授精師|園芸装飾技能士|樹木医、樹木医補|毒物劇物取扱責任者
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- 埼玉/東京
グループ学習・模擬試験などの国家試験対策で合格率100%を目指す! 学生間で教えあう学修法LTDを導入。 相互に教えあうことで楽しみながら学べる大学!!
『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース
人間科学部ヘルスフードサイエンス学科
食品開発のプロになる。食に関する調理、開発、品質管理など食産業での活躍を目指す学科です。
2年生から全員がさいたま市内のお店や企業と共同で商品開発を体験。在学中から開発実績を積むことができます。栄養士免許を取得するとともに、自分の興味関心に沿って自由に選べるカリキュラムが魅力の学科で取得可能な資格も多数あります。国内外のレシピコンテストにも参加し、食で楽しみたい学生におススメです。
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〈目指せる資格〉
栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験
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- 東京
就職に強い、即戦力となる 「食」と「栄養」のスペシャリストを養成します!
『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース
健康栄養学部
就職に強い、即戦力となる食の専門家(食品技術者)と管理栄養士を養成
健康栄養学部では、「食」に関する知識や技術を習得して、「食」のプロフェッショナルとして社会で活躍できる人材を養成します。
学科は、フードサイエンス/フードビジネスの2コース制(2年次進級時に選択)を擁する食品学科と、保健・医療・福祉等の分野で活躍する管理栄養士を養成する管理栄養学科の、2学科から構成されています。
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|家庭料理技能検定®(料検)|栄養教諭一種免許状
健康栄養学部食品学科
食品学科
食品学科は研究・開発から流通・フードビジネスまで、食の専門家(食品技術者)を養成する学科です。
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〈目指せる資格〉
食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|家庭料理技能検定®(料検)
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「違いを共に生きる」の理念のもと次代を生き抜く力を育む
オープン
キャンパス 他
『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース
食健康科学部食創造科学科
食に関する幅広い知識を修得し、 新たな食創造に貢献できる人材を育成
食創造科学科は、「食品開発」を「食創造」として捉え、それを実践的に学びます。食品の成分分析やマーケティングリサーチに取り組み、食に関わる分析力を養成。また、味や食感、栄養などの「食の魅力」を科学的な側面と、技術的な側面から探究し、食品の企画につなげます。デコレーションやコーディネートなどの食品開発後のアプローチについても学び、食に関する多様かつ専門的な知識を修得していきます。
■食創造科学科の特色
1.食に関する多領域を横断的かつ専門的に学ぶ
食について科学的な根拠から学ぶことを土台に、「食品」「調理」「健康」「栄養」「食文化」「食創生」という、食に関する多様な領域についての知識を修得。食をあらゆる視点から捉え、新たな食を生み出す発想力へとつなげます。
2.さまざまな機関と連携し食創造を実践的に学ぶ
本学のコミュニティ・コラボレーションセンター(CCC)との連携や、ゼミ活動、コンペティションなどの機会を利用し、食品開発や成分分析などに挑戦。実践を通じて、食創造について生きた学びを得ることができます。
3.実験・実習で実践力を磨く最新の学修・研究
食品成分を調べる最新機器を設置した実験室や、食品開発などで用いられる、おいしさを評価
する官能評価室、地域食やテーブルコーディネートなど、食卓美学を研究する実習室といった、先進的な学習・研究環境が整っています。
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〈目指せる資格〉
日商簿記検定|食品衛生管理者|食生活アドバイザー®検定試験|食品衛生監視員|フードコーディネーター|司書|学芸員|登録販売者
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- 大学
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「食」「栄養」「情報」をキーワードに高度な教育研究により、 プロフェッショナルな人材を育成します。
オープン
キャンパス 他
『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース
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- 短期大学
- 愛知
スペシャリストをめざした実践的な学びと資格取得、 きめ細かな就職支援で高い就職率を実現!
オープン
キャンパス 他
『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース
- 私立
- 短期大学
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「子どもが好き」「食に興味がある」 各分野で仕事力を身につけ自分らしく輝こう
『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース
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