フードコーディネーターの資格取得が目指せる大学・短期大学(短大)一覧 [全国](8校掲載)

フードコーディネーターとは? フードコーディネーターとは?

フードコーディネーターとは?

民間資格

食に関するトータルプロデュースを行うフードコーディネーターに必要とされる知識や技術を認定する資格。現在、入門レベルの3級と、アシスタントレベルの2級、フード業界でプロとして活動できるレベルの1級の認定試験が実施されている。

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検索結果 8件(1-8件目を表示)

柴田学園大学
  • 私立
  • 大学
  • 青森

Change&Challenge ~柴田学園は挑戦し続けます~

オープン
キャンパス 他

『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース

生活創生学部

キーワードは「生活創生」。新しい時代を見据えて新たな分野に挑戦し、地域の課題を解決しながら貢献できる人材づくりを目指しています。

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〈目指せる資格〉

栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|小学校教諭免許状|幼稚園教諭一種免許状|栄養教諭一種免許状|保育士|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状

柴田学園大学の
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日本大学
  • 私立
  • 大学
  • 福島/千葉/東京/神奈川/静岡

自ら学び、自ら考え、自ら道をひらく 「自主創造」の教育理念のもと 多様性ある社会で躍動できる人材を

『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース

生物資源科学部

人口増加や食料・ 環境問題などの解決に挑むスペシャリストを養成

生物資源科学部は、早くからSDGsの17のゴールとOne Healthの達成に向けて『生命』『食料』『資源』『環境』に関する教育と研究を実施してきました。今日の生物資源科学に関連する諸問題を解決するためには、新たな視点から教育・研究に取り組み、さらに最先端の知識・技術とSDGsや One Healthの意識をもって対応できる優秀な人材の養成が急務であると考えています。これらの時代の変化を的確にとらえ、そのニーズに対応するために2023年4月よりバイオサイエンス学科、動物学科、海洋生物学科、森林学科、環境学科、アグリサイエンス学科、食品開発学科、食品ビジネス学科、国際共生学科、獣医保健看護学科、獣医学科を設置した新しい生物資源科学部としてスタートしました。

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〈目指せる資格〉

危険物取扱者|一級建築士|二級建築士|木造建築士|造園技能士|測量士|測量士補|管工事施工管理技士|土木施工管理技士|造園施工管理技士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状|学芸員|獣医師|家畜人工授精師|園芸装飾技能士|樹木医、樹木医補|毒物劇物取扱責任者

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人間総合科学大学
  • 私立
  • 大学
  • 埼玉/東京

グループ学習・模擬試験などの国家試験対策で合格率100%を目指す! 学生間で教えあう学修法LTDを導入。 相互に教えあうことで楽しみながら学べる大学!!

東京聖栄大学
  • 私立
  • 大学
  • 東京

就職に強い、即戦力となる 「食」と「栄養」のスペシャリストを養成します!

愛知淑徳大学
  • 私立
  • 大学
  • 愛知

「違いを共に生きる」の理念のもと次代を生き抜く力を育む

オープン
キャンパス 他

『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース

食健康科学部食創造科学科

食に関する幅広い知識を修得し、 新たな食創造に貢献できる人材を育成

食創造科学科は、「食品開発」を「食創造」として捉え、それを実践的に学びます。食品の成分分析やマーケティングリサーチに取り組み、食に関わる分析力を養成。また、味や食感、栄養などの「食の魅力」を科学的な側面と、技術的な側面から探究し、食品の企画につなげます。デコレーションやコーディネートなどの食品開発後のアプローチについても学び、食に関する多様かつ専門的な知識を修得していきます。

■食創造科学科の特色
1.食に関する多領域を横断的かつ専門的に学ぶ
食について科学的な根拠から学ぶことを土台に、「食品」「調理」「健康」「栄養」「食文化」「食創生」という、食に関する多様な領域についての知識を修得。食をあらゆる視点から捉え、新たな食を生み出す発想力へとつなげます。

2.さまざまな機関と連携し食創造を実践的に学ぶ
本学のコミュニティ・コラボレーションセンター(CCC)との連携や、ゼミ活動、コンペティションなどの機会を利用し、食品開発や成分分析などに挑戦。実践を通じて、食創造について生きた学びを得ることができます。

3.実験・実習で実践力を磨く最新の学修・研究
食品成分を調べる最新機器を設置した実験室や、食品開発などで用いられる、おいしさを評価
する官能評価室、地域食やテーブルコーディネートなど、食卓美学を研究する実習室といった、先進的な学習・研究環境が整っています。

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〈目指せる資格〉

日商簿記検定|食品衛生管理者|食生活アドバイザー®検定試験|食品衛生監視員|フードコーディネーター|司書|学芸員|登録販売者

愛知淑徳大学の
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名古屋文理大学
  • 私立
  • 大学
  • 愛知

「食」「栄養」「情報」をキーワードに高度な教育研究により、 プロフェッショナルな人材を育成します。

オープン
キャンパス 他

修文大学短期大学部
  • 私立
  • 短期大学
  • 愛知

スペシャリストをめざした実践的な学びと資格取得、 きめ細かな就職支援で高い就職率を実現!

オープン
キャンパス 他

『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース

生活文化学科製菓コース

プロのお菓子づくりはもちろん接客やマネジメントまで広く学びます。

在学中に製菓衛生師の資格取得をめざします。最新の製菓機器を揃えた実習室で、2年間で200種類ものお菓子を作り、基礎から応用までを学びます。また、全国でも珍しいシュガークラフトも本格的に学ぶことができます。将来自分のお店や教室を開くことを想定したカリキュラムで、接客マナーや、お店作りなど幅広く修得します。

■生活文化学科 製菓コースの特徴
○製菓衛生師の国家資格に対応する知識・技術と、即戦力として働く力を身につけます。
在学中に製菓衛生師の資格取得をめざします。最新の製菓機器を揃えた実習室で、2年間で200種類ものお菓子を作り、基礎から応用までを学びます。接客マナーや店舗レイアウト、店舗経営も学び、製菓のプロに必要な多彩な能力を養います。また、ブライダル科目やウエディングケーキを彩るシュガークラフトも本格的に学ぶことができます。

○製菓衛生師の国家資格に対応。
製菓のプロをめざすならぜひ取得しておきたい国家資格、それが製菓衛生師です。本コースではこの資格に完全対応したカリキュラムを編成しており、在学中に受験資格が得られ、受験できます。

○自分のお店や教室を開きましょう!
「憧れのお菓子屋さんで修業し、将来は自分のお店や教室を持ちたい!」…そんな夢を応援するため、ホテル、パティスリー、お菓子教室主宰など多彩な経歴を持つ講師陣が、卒業後の希望にあわせて的確なアドバイスを行います。また、短期大学という強みを生かして、製菓関連企業や食品製造業などの事務職への就職もめざせます。

○幅広い学びと未来が短大の製菓の特徴です。
将来のバンドゥーズ(製菓・製パンの販売スタッフ)をめざすためのマナーやラッピング、カフェで役立つ調理実習など幅広く学ぶことができます。シュガークラフトやウエディングケーキの技術を生かすブライダル科目も学ぶことができます。

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〈目指せる資格〉

サービス接遇検定|製菓衛生師|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|パン製造技能検定試験

修文大学短期大学部の
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宇部フロンティア大学短期大学部
  • 私立
  • 短期大学
  • 山口

「子どもが好き」「食に興味がある」 各分野で仕事力を身につけ自分らしく輝こう

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