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農学部食生命科学科
「食」と「生命」を学び健康に役立てる
【食品の機能性に関する科学的な知識と技術】
薬草、野菜及び果実や発酵食品に含まれる有用物質を科学的に明らかにし、健康食品や医薬品製造への応用について学びます。
【予防医学のための食品の活用法】
健康に良い成分を活用した、機能性食品が期待される現代。食素材がもつ生活習慣病の予防効果を検証し、予防医学的な見地から薬学分野や健康医学分野について学びます。また、食の安心・安全を基本とする食品加工技術も習得。
【生命現象の知識と分子レベルでの解析法】
遺伝子やタンパク質（酵素）の構造・機能・相互作用を学び、生命現象を生化学的・分子生物学的に解明する技術を修得します。
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〈目指せる資格〉
食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜普及指導員｜バイオ技術者認定試験
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