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Change&Challenge ~柴田学園は挑戦し続けます~
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
生活創生学部
キーワードは「生活創生」。新しい時代を見据えて新たな分野に挑戦し、地域の課題を解決しながら貢献できる人材づくりを目指しています。
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|小学校教諭免許状|幼稚園教諭一種免許状|栄養教諭一種免許状|保育士|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状
生活創生学部フードマネジメント学科
地域の特性を生かした「食」のスペシャリストを育てます
フードマネジメント学科には、3つの強みがあります。
【食は身体を作るだけでなく、地域経済を動かす】
生産・加工・販売流通を学ぶことで観光客を増やしたり、青森県産品のブランド化を図ったりすることで、地域の活性化に取り組みます。
【最先端の食品科学とビジネスの視点から、食に関わる問題を徹底的に追及】
「文理融合」の学びで、食に関わる科学技術から社会現象に至るまでを広く学ぶことができます。
【青森県を愛し、青森県に愛される学科】
青森県は農産物・海産物の宝庫です。青森県の明るい未来を拓くには、その宝を食の面から盛り上げることが欠かせません。
将来、青森県を支えるのは若い皆さんなのです。
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〈目指せる資格〉
フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験
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- 大学
- 埼玉/東京
グループ学習・模擬試験などの国家試験対策で合格率100%を目指す! 学生間で教えあう学修法LTDを導入。 相互に教えあうことで楽しみながら学べる大学!!
オープン
キャンパス 他
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
人間科学部ヘルスフードサイエンス学科
食品開発のプロになる。食に関する調理、開発、品質管理など食産業での活躍を目指す学科です。
2年生から全員がさいたま市内のお店や企業と共同で商品開発を体験。在学中から開発実績を積むことができます。栄養士免許を取得するとともに、自分の興味関心に沿って自由に選べるカリキュラムが魅力の学科で取得可能な資格も多数あります。国内外のレシピコンテストにも参加し、食で楽しみたい学生におススメです。
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〈目指せる資格〉
栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験
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- 神奈川
1900年の創立から受け継がれている女子教育。 女性らしいしなやかな発想力をもつ自立した女性を育成しています。
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
栄養科学部健康栄養学科
栄養士をはじめとした充実の資格取得で健康と食のスペシャリストを育成
幅広い視点から食にアプローチし、栄養士としての優れた知識と技術を備えた複数の資格を有する人材を育成します。食・栄養・健康における論理的な思考や、栄養士に必要なコミュニケーション能力を修得するほか、生活の質の向上に向けて積極的に社会貢献する力、新しい知識や技術の修得に努める力も育てます。4年間を通じて、必修科目として栄養士資格の取得に必要な科目を重点的に学習。食に深く関連する領域も併せて学んでいきます。栄養士資格はもちろん、教員免許やフードスペシャリストなど、複数の資格・免許の取得が可能なため、「特定分野における強み」を備えた栄養士としての活躍が期待できます。
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードスペシャリスト資格認定試験|健康運動指導士|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状|社会福祉主事任用資格
- 私立
- 大学
- 石川
7学部8学科で確かな学び ▷2024年4月『情報工学部』新設。
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
- 私立
- 大学
- 愛知
「食」「栄養」「情報」をキーワードに高度な教育研究により、 プロフェッショナルな人材を育成します。
オープン
キャンパス 他
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
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- 大学
- 京都
わたしらしく、誇らしく ~Be Notre Dame, Be Myself~
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
現代人間学部生活環境学科
人の暮らしについて幅広く学び、その上で自分の専門を究め、生活を「創る」プロになる
●暮らしをコーディネートするための幅広い学び
衣・食・住、家族、家庭経営・経済、福祉などを総合的に学びます。多様な人々のより良い暮らしのためのライフプランニング、マネープランニングができる能力、暮らしに必要なモノづくりや企画力を育成します。
●インターンシップやコンテストで高い実践力、企画力を身につける
地域の企業や福祉施設と連携したインターンシップやコンテストが必修科目に。「地元食材を使った洋菓子開発」「福祉施設のインテリア提案」「ファッション分野のコンテスト」「福祉施設との協働」や「生命保険のプラン提案」など、学外に飛び出してプロジェクトに参加し、現場を体験しながら実践的に学んでいきます。
●実学重視の学びで専門性の高い家庭科教員へ
家庭科教員の教職課程では実学を重視。調理実習をはじめ、食品官能評価や住居の製図、浴衣やドレスの製作など、生活に関わる幅広い分野について体感しながら学ぶことで、確かな技術をもった家庭科教員を養成します。
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〈目指せる資格〉
二級建築士|インテリアプランナー|フードスペシャリスト資格認定試験|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状|司書|学校図書館司書教諭免許状|社会福祉主事任用資格
- 私立
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- 大阪
就職力が高い、面倒見が良い 大阪北摂の女子大学
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
栄養学部栄養学科
「ゼミ」で栄養を考える4年間
1年次の「基礎ゼミ」で管理栄養⼠に必要な基礎知識を学び、2・3年次の「実践ゼミ」ではフードロス削減や商品・レシピ開発など設定したテーマに沿って課題解決に挑戦。4年次の「卒業研究」では本格的な研究に取り組みます。
◆理科系科⽬への不安を解消するシステムを確⽴
実験や実習の多い栄養学科で学ぶには、化学・⽣物の基礎知識は不可⽋です。
そこで、1年次に化学・⽣物の基礎科⽬を開講し、管理栄養⼠養成課程へのスムーズな移⾏を図っています。
◆縦割り担任制度と学年間交流
全学年の学⽣から構成された縦割りの少⼈数制クラスを担任が⾒守ります。
⼊学から卒業まで同じ担任が受け持ち、学⽣⼀⼈ひとりの適性や成⻑に応じて学びや進路の相談に応じます。
また、先輩と後輩が交流する機会が設けられています。
経験を伝え、悩みを相談することで、お互いの学びへのモチベーションも⾼まります。
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|フードスペシャリスト資格認定試験|栄養教諭一種免許状|バイオ技術者認定試験
- 私立
- 短期大学
- 埼玉
「栄養」と「スポーツ」を2年間で実践的に学べます。
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
健康生活学科健康栄養専攻
健康生活学科・健康栄養専攻
食育コース(栄養教諭や幼稚園、保育園の栄養士をめざす)
スポーツ栄養コース(スポーツ栄養士やスポーツ施設で働く栄養士をめざす)
病院・福祉コース(病院や福祉施設、介護施設の栄養士をめざす)
フードマネジメントコース(給食受託業の栄養士や食の専門家をめざす)
健康ビューティーコース(エステティックサロンなどで活躍する栄養士をめざす)
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|栄養士|フードスペシャリスト資格認定試験|健康運動実践指導者|公認スポーツ指導者|健康管理士一般指導員|栄養教諭二種免許状|社会福祉主事任用資格|ピアヘルパー
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- 短期大学
- 東京
学び働き続ける 自立自存の女性を育成する
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
家政科家政総合コース
新時代にふさわしい新しいライフスタイルをつくる
家政学の基本の衣・食・住を中心に、人間生活全般の教養と実践的知識・技術力を身につけます。友人との交流や課外活動にも情熱を傾け、有意義な2年間が過ごせます。
■学びの特徴
○一人ひとりの目標や興味に合わせた学び
衣・食・住を中心に教養科目と生活全般を複合的に学ぶことができます。実習や演習といった科目も多く用意され、知識だけではなく技術を習得することも可能です。専門職としての資格を取得できる課程も用意しています。
○将来に役立つ専門資格に毎年多数の合格者
日本フードスペシャリスト協会が認定する食の専門家であるフードスペシャリストの受験資格を取得できます。全国大学実務教育協会が認定する秘書士の資格も取得できます。
※2025年4月から「家政専攻」は「家政総合コース」に改編予定です。計画内容は予定につき、変更する場合があります。
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〈目指せる資格〉
色彩検定|インテリアコーディネーター|消費生活アドバイザー|秘書検定|フードスペシャリスト資格認定試験|ファッション販売能力検定
- 私立
- 短期大学
- 石川
社会の即戦力へ。 ビジネス・栄養・保育の知識と技術を磨く。
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
食物栄養学科
「食と栄養のスペシャリスト」を養成する
「食と健康」をめぐる課題が社会全体を取り巻く現代社会のなかで、食物栄養学科では医療・産業・教育など幅広い分野で活躍できる「栄養士」を養成します。食と栄養、健康のあり方をさまざまな角度から習得できる多彩なプログラムを用意。経験豊富な教員と充実した設備環境の中で、専門的な知識と技能、その活用能力を楽しく着実に身に付けていきます。
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|フードスペシャリスト資格認定試験|栄養教諭二種免許状|社会福祉主事任用資格
- 私立
- 短期大学
- 山口
「子どもが好き」「食に興味がある」 各分野で仕事力を身につけ自分らしく輝こう
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
- 私立
- 専門学校
- 東京
東京都で最初に認可を受けた調理師学校! ”食のプロ”への第一歩は、ここからはじまる! (併設 女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部)
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
テクニックコース(調理師科1年+製菓科1年)
調理・製菓・製パン技術を2年間通して学び、幅広い知識とバリエーション豊かな技術を修得するコース
・調理師科(1年制)と製菓科(1年制)で調理技術、製菓・製パン技術を併修する2年間一貫教育システムです。
・2年目の製菓科では、テクニックコース独自のカリキュラムにより、発展した調理技術も学べます。
・校外実習では、提携先の営業施設において60時間の実習を行います。
・調理師免許をはじめ、介護食士、キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター、食育インストラクターなど就職に有利な各種資格取得も可能です。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|家庭料理技能検定®(料検)|カフェプランナー|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許(都道府県知事認可)
|介護食士
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- 専門学校
- 福岡
~最高のホスピタリティとおもてなしを学ぶ~ 食とホスピタリティの学校
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
食健康テクノロジー科
食健康テクノロジー科
・パティシエ&ショコラティエコース
・製菓&製パンコース
・調理総合コース
・カフェ総合マネジメントコース
・スーパーバリスタコース
・韓国カフェ&スイーツコース
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|食品衛生管理者|食生活アドバイザー®検定試験|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|カフェプランナー|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許(都道府県知事認可)
|レストランサービス技能検定
食健康テクノロジー科調理総合コース
お客様に感動を届ける、料理のスペシャリストに
和食・洋食・中華はもちろん、多国籍料理や多様化する食文化に対応できる調理技術を習得し、基礎技術を活かした高度技術を身につけます。また、食材知識や商品開発、販売を一貫して学び、マーケティングやマネジメントなどの将来の開業に必要な力も磨いていきます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードスペシャリスト資格認定試験|ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験|専門調理師・調理技能士|ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許(都道府県知事認可)
食健康テクノロジー科カフェ総合マネジメントコース
お客様を笑顔に!開業・経営・店舗マネジメントまで行える人へ
カフェ業界で必要なドリンク・スイーツ・フード・パンを総合的に学び、流行に合わせた商品開発を実施。卒業生の豊富な開業実績のノウハウを活かし、開業・経営マネジメントを学びます。ネット販売スキルも学び、次世代のカフェ業界で求められるスキルを習得します。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験|カフェプランナー
食健康テクノロジー科韓国カフェ&スイーツコース
流行の最先端 『韓国カフェ・スイーツ』を 学び、最新カルチャーを 捉えた時代の パイオニア人材へ
◆FEATURE 01
韓国の最先端『カフェ・スイーツ』を学ぶ
韓国で流行っている最新のカフェ・スイーツの作り方を学び、食のトレンドを掴み、活用できる確かな技術力を学びます。
◆FEATURE 02
韓国の最先端『カルチャー』を学ぶ
韓国の最新ファッション・メイク・音楽を学び、
最先端のトレンドを掴むために必要な創造力を習得します。
◆FEATURE 03
韓国の人気カフェツアー
韓国の最先端のトレンドを知るために韓国で現地ツアーを実施。韓国で開業している卒業生の元で現地インターンシップを開催。
◆FEATURE 04
韓国語を学び、現地で活躍するために必要な会話力を習得。
レベル別に基礎から着実に語学力を身につけます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|カフェプランナー
- 私立
- 専門学校
- 福岡
「楽しい生活のための学校」 ペット、フード、ウェディング分野のプロを目指す!
オープン
キャンパス 他
『フードスペシャリスト資格認定試験資格』学部・学科・コース
フードクリエイトショコラ
チョコレート専門の専攻でショコラティエとして活躍できる人材へ
製菓の知識・技術はもちろん、素材からチョコレートをプロデュースできる真のプロを目指します。
豊富な実習量で基礎をしっかり学びながら、現場で対応できる高い技術を習得していきます。
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師|食品衛生管理者|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験
フードクリエイトコーヒーロースターズ
併設のカフェでコーヒーの焙煎から抽出までを専門的に学ぶ専攻が誕生
校舎1Fカフェ内にある、本格ロースターマシンやエスプレッソマシンを使い、豆の焙煎から抽出までを実践できる、日本でも数少ない専攻です。
またコーヒーをはじめとするドリンクメニューの基礎や、マッチングするスイーツメニューの開発なども学びます。
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〈目指せる資格〉
調理師|食品衛生管理者|食生活アドバイザー®検定試験|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|カフェプランナー
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