先輩・先生の声

キミへの

先輩からのメッセージ

  • あいさつやコミュニケーションはとにかく大事です。
    • 鼎泰豊名古屋店
    • 榎 穂香さん
    • 鼎泰豊名古屋店
    • 榎 穂香さん

    学部・学科・コース上級調理師科の詳細はコチラ

    【本校に入学した理由を教えてください】
    オープンキャンパスに行った時にスタッフの先輩方と先生の距離感がとても近く感じ、アットホームな雰囲気でいいなと思いました。就職率の良さや、1クラス25人の少人数クラスだったことに決め手になりました。

    【現在はどんなお仕事をされていますか?】
    キッチンで小籠包を作っています。忙しくなった時に麺場に入ったり、ホールの人が足りていない時はホールに出て料理を提供したりもしています。次の日に使うタレの計量も私の仕事です。

    【専門学校の学びや経験で、今1番役に立っていると思うことは何ですか?】
    あいさつです。学生時代から先生方に「あいさつだけはしっかりするように」と言われてきました。働き始めて従業員の方とコミュニケーションをとったり、元気にあいさつすることでやる気をアピール。基本の挨拶はとても大事だと現場で実感しています。

    【専門学校時代に印象に残っている先生、お世話になった先生はいますか?エピソードもあれば教えてください】
    岡田光先生です。中国料理の授業の時に「上達するにはうまい人を見て真似すること!」と言っていたのがすごく心に残っていて、その言葉のおかげで学生時代中国料理の試験でも好成績を取ることができました。今も、調理長をよく観察したり、動画を見て小籠包の包みを頑張っています。

    【今後の夢や挑戦したいことを教えてください】
    今はまだ入社したばかりなので、とにかくここで長く働いて頼られる人材になる事を目標に頑張っています。今度小籠包の技術試験があるので、その試験で良い結果を残すのが目標。そして、いつかは目標としている先輩と同じ級を取ることが今の夢です。

    【同じ業界を目指す高校生へ一言アドバイスをお願いします】
    自分が作った料理でお客様が喜んでくれる事や、自分の頑張り次第でどんどん上に行けるのも楽しいです。大変なことももちろんありますが、一緒に頑張りましょう!

    掲載年度:2023年

先生からのメッセージ

  • 理想の自分に向かって頑張ってほしい!
    • 担当授業:日本料理
    • 太田 美紀先生
    • 担当授業:日本料理
    • 太田 美紀さん

    成長する自分をイメージして、どんなことも積極的にチャレンジしよう!

    掲載年度:2023年

  • 今できることを今する!
    • 担当授業:中国料理
    • 市川 大晋先生
    • 担当授業:中国料理
    • 市川 大晋さん

    今しか学べないことがたくさんあります。貴重な毎日、踏み締めて頑張ってください。

    掲載年度:2023年

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