キャリナリー福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校の先輩・先生方の声

先輩からのメッセージ

• ５つ星ホテルでパティシエとして活躍する卒業生

  • フォーシーズンズホテル 東京大手町 勤務
  • 本田 彩加さん

  

  • フォーシーズンズホテル 東京大手町 勤務
  • 本田 彩加さん

  学部・学科・コースパティシエ＆ショコラティエコースの詳細はコチラ

  チームワークの大切さを、在学中だけでなく、入社後に仕事を通しても学んできました。心がけているのは、お客様をお待たせすることがないよう手早く確実に調理をすることです。仕上げの美しさにも気を配り、盛り付けた後に必ずお皿全体をチェックするようにしています。
  食を通してお客様に幸せな時間を提供することができ、リピーターとして帰って来ていただける。食の仕事ならではの醍醐味といえるでしょう。フォーシーズンズホテルのレストランは高いレピュテーション（評判）を得ていて、スタッフ一人ひとりがそれに貢献しています。それが私たちの誇りです。

  掲載年度：2022年

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• 世界最高峰の５つ星ホテルでホテルマンとして活躍する卒業生

  • ザ・リッツ・カールトン沖縄 勤務
  • 小畠 翔平さん

  

  • ザ・リッツ・カールトン沖縄 勤務
  • 小畠 翔平さん

  学部・学科・コースホテルマネジメントコースの詳細はコチラ

  『未経験から世界最高峰のホテルマンへ』
  全くの未経験で入学しました。最初はホテルサービス、ホスピタリティのことなど何もわからなかったんですが、担任の先生や授業にきて下さる数々の業界の方々に丁寧に指導してもらい、技術・スキルとともに自信がついてきました。
  在学中にたくさんのインターンシップへ行かせるいただけたことも就活に向けた大きな自信になりました。
  ホテルの学びだけでなく、海外や英語をしっかり学べる環境として本校を選びました。オーストラリア留学ではホテルインターンシップ、現地での生活もできて、将来自分がやりたかった体験をできたことが一番印象深いです。目標に近づくために大切なのは、自分から興味を持ち積極的に学びにいく姿勢です。学校や先生からは基本を教わりますが、本当に必要なことは、自ら進んで興味を持たないとわからないことや大事なことがたくさんあります。これからはインバウンドがどんどん増えると思うので、一緒に日本の観光業を盛り上げていきましょう。

  掲載年度：2023年

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• 梨園4代目が手がけるフードロスを目的としたスムージー屋さん「ぶちスタンド」

  • ぶちスタンド　オーナー
  • 大渕 峰昇さん

  

  • ぶちスタンド　オーナー
  • 大渕 峰昇さん

  学部・学科・コースカフェ総合マネジメントコースの詳細はコチラ

  皆さん荒尾梨の廃棄量がどのくらいあるか知っていますか？
  自家の廃棄量はなんと、『5割』以上です！
  この問題を「カフェ」という視点で解決できないかと思い、本校への入学を決めました。
  もちろんカフェのことなど何も知らない状態で入学し、担任や外部企業のバリスタ講師の方などからたくさんの技術や知識を教えていただきました。
  卒業後は福岡のカフェへ就職し、一昨年に移動型カフェ「ぶちスタンド」をオープンしました。
  
  ぶちスタンドオープン後、実家の荒尾梨の廃棄ゼロを目指して活動を始めました。結果、廃棄梨ゼロを達成することができました！
  しかし地域にはたくさんの農家さんがいて廃棄を抱えている！
  この現状を知りぶちスタンドが出来ることは地域の農家さんの廃棄もゼロすること！
  ぶちスタンドが今、おいしいスムージーを提供できているのはフルーツを育てる農家さんがいてくれるからです！
  そして農家さんの『思い』が詰まったフルーツの良さを最大限に活かすのが僕達の使命です。
  僕達の未来は地域の農家さんの『思い』をスムージーに込めて皆さんに届けることです。
  そして廃棄ゼロに近づけるように活動して行きます！！

  掲載年度：2021年

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