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神奈川県 私立専門学校
横浜スイーツ&カフェ専門学校

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スイーツパティシエ科

1年次で「食」に関するすべての基礎を身につける。トータルに学ぶから将来の選択肢が広がる。

学部・学科・コース情報

どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。

別学・共学
共学
昼/夜/通信
年限
2年
募集定員
108名

卒業後の進路

◆目指せる職業
<製菓>
パティシエ(洋菓子職人)・ショコラティエ(チョコレート職人)・ヴァンドゥーズ(洋菓子販売員)・スイーツプランナー・フードコーディネーター・コンフィズール・ウェディングパティシェ など
<カフェ>
バリスタ・カフェオーナー・カフェレストランシェフ など
<製パン>
ブーランジェ(パン職人)・ベーカリーショップオーナー など

目指せる資格・検定

  • 色彩検定
  • サービス接遇検定
  • 食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)
  • 製菓衛生師
  • フードコーディネーター
  • 菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
  • パン製造技能士
  • ラッピング検定

注目のカリキュラム

製菓・製パン実習Ⅰ

注目のカリキュラム

プロ仕様の器具・機械の使用方法を学び、生地・発酵・成形・焼成など基本的な技法を習得します。また、1年次は製菓を中心に行い生地やクリーム作り、ナッペ、絞りといった洋菓子のベースを反復練習により身につけます。

学費

学費について

【年間学費(全納の場合)】
入学金:150,000円(1年次のみ)
授業料:660,000円
施設設備費:260,000円
実習費:320,000円
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合計:1,390,000円(2年次:1,240,000)

【年間学費(分納の場合)】
入学金:150,000円(1年次のみ)
授業料:330,000円
施設設備費:130,000円
実習費:320,000円
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合計:930,000円(2年次前期:780,000円、1年次・2年次後期:460,000円)
※教科書代、材料費、検定受験料などは実費負担となり、指定期日までの納入となります。
1年次15万~20万円程度、2年次15万~20万円程度が別途必要となります。