鈴鹿大学短期大学部の「食物栄養学専攻」詳細

短期大学

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鈴鹿大学短期大学部 「食物栄養学専攻」詳細

オープン
キャンパス

共学2年制 [昼]定員40

生活コミュニケーション学科 食物栄養学専攻

食物栄養学専攻の学び

学部・学科・コース情報

単なる栄養士じゃない!! あなただけの”栄養士+α ”をかなえましょう。

充実した実習で現場力や応用力を身につけられます。
 栄養士免許取得に必要な実習・実験を系統的に設けています。講義で学んだ理論を実習で確認することで、基礎知識の理解を深めます。また、2年次には事業所、病院、自衛隊、社会福祉施設などで、栄養士の指導のもと、学外実習を行います。

栄養教諭の免許が取得できるのは県内では鈴鹿大学短期大学部だけ!
 小学校・中学校などで学校給食の管理を行うほか、家庭科や保健体育の授業の一環として、栄養や食事の指導を直接行うことができるのが「栄養教諭」。偏食・食物アレルギー・肥満など食に関する問題を抱える児童生徒を個別にサポートすることも。“食育”は教職員・家庭・地域との連携が大切なため、高いコミュニケーション能力が求められます。

ビジネスの側面から「食」を学ぶことができます!
 「人生100年時代」を控え、これまでになく“食”と“健康”への注目が高まる現在。本学では、栄養士が持つ食と栄養の専門的な知識+ビジネスの感覚を備えた食のクリエーターを目指します。「食」に係わる多様な進路に対応できるよう、食文化やフードビジネス、観光について学ぶことができます。栄養士養成科目のほかにフードビジネス科目を習得することで、食に係わるビジネス人材の証として、本学が独自に設置した認定資格「フードビジネスクリエーター証」を付与します。


注目のカリキュラム

食育や子どもの環境が食生活に及ぼす影響、ジビエの利活用推進の試み、カフェ・レストラン実習

注目のカリキュラム

 栄養士は、食を通して人の健康を支えるプロフェッショナルです。本学では栄養や調理の基礎
をきちんと学び、栄養士に必要な技術を習得しますので、2年間で栄養バランスのとれたおい
しい食事を提供できるように!さらに、地域や食品メーカーとの連携活動や、プロ選手への栄
養指導などを通じて、一人ひとりが自分の伸ばしたい力を思う存分高めることができます。

プロの職人や地元飲食店との連携を通して、フードビジネス理論を身につけます。
 〈Ⅰ〉フードマネジメントに必要な基礎知識と技能を身につけ、商品開発の理論を学びます。食品メーカーや地元で活躍するプロの職人・飲食店と連携し、技術をはじめ宣伝や販売、商品開発の流れを学びます。変化が著しい社会でのフードビジネスの現状や課題、解決法についてディスカッションし、消費者に受け入れられる商品づくりを目指します。接客については、おもてなしの基本と技術を身につけます。
 〈Ⅱ〉商品開発を実践し、フードビジネスに役立つ技能を身につけます。商品の企画立案から作成・販売までを行い、企画を商品化する力を養います。また、一般的な加工食品の製造を実習を通じて学びます。
 〈Ⅲ〉カフェの現場における実践を通じて、サービス提供や調理を学びます。

めざせる資格・検定

  • 栄養士
  • 栄養教諭一種免許状
  • 食生活アドバイザー(R)検定試験
  • 家庭料理技能検定(R)(料検)
  • レクリエーション・インストラクター
  • ピアヘルパー

卒業後の進路

《短期大学部・生活コミュニケーション学科》[食物栄養学専攻]
【公務員】桑名市役所,津市公立学校(栄養教諭)【委託給食】(株)魚国総本社三重支社,(株)トモ,(株)東洋食品,(株)ニチダン,日清医療食品(株),日本ゼネラルフード(株),富士産業(株),(株)メフォス東海事業部,【直営給食】野登ルンビニ園,寺田医院,ローズ幼稚園,メディカル・ケア・サービス(株),三重県いなば園,白蓮福祉会, 大門病院,なのはな保育園,【卸売業,小売業】(株)マルヤス,VISONバスク菓子店,(株)ダイイチ,(株)コイサイズ,【医療,福祉】森田内科(事務)【老健施設】いこいの森,【建設業・不動産業】(株)シモデン,【複合サービス事業・サービス業】とみかわレンタルオフィス,(株)山川測量設計コンサル【進学】鈴鹿大学(国際地域学部・編入),HAL大阪

【就職内定率】100%

学費

2023年度予定

  • 入学金

    250,000円

  • 卒業までの総学費

    1,997,430円

  • 学費について

    国の修学支援新制度(授業料等減免)
    令和2年4月から実施された、経済的な理由で学び続けることをあきらめずにすむよう、授業料等減免 と 給概要 付型奨学金 により、進学を支援する新制度です。
    支援区分は、最新の所得証明書(課税証明書)により算出し、10月~翌年9月までを1年として、半期ごとに支給されます。
    ※2023年前期授業料の減免額は、2021年1月~12月までの所得により決定されます。

    ■ 授業料等減免に関する鈴鹿大学・鈴鹿大学短期大学部独自の対応
    鈴鹿大学・鈴鹿大学短期大学部では、高等学校等で予約し、採用が決定した方に対して、『令和5年度大学等奨学生採用候補者決定通知』を添付のうえ申請することで、入学時納入いただく「 入学金」 と「 前期授業料」を、減免後の金額に変更して納めていただくことができます。
    ※非課税世帯の方も同様の申請ができます。 詳しくはお問い合わせください。
    〈 国の修学支援新制度の支援区分は右記を読み込み、シミュレーションをすることで確認できます 〉

    新入生奨学金制度 給付
    ■ 総合型選抜・学校推薦型選抜奨学金(鈴鹿大学・鈴鹿大学短期大学部共通)
    総合型選抜または学校推薦型選抜の合格者で、評定平均値3.5以上を有し、入学後実施される奨学生試験において優秀な成績を収めた者に奨学金を給付するものです。
    以下の要件をすべて満たす者
    1. 総合型選抜(自己PR方式)または学校推薦型選抜(指定校方式/公募方式)の合格者で、
      入学後に実施される奨学生試験の成績が優秀な者
    2. 評定平均値3.5以上の者
     各学部1~2名※ ※ただし、受験状況により採用を見送る場合があります。

※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。

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